100 g de quenelle de poisson à cuire apportent 245 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (23,6 g, dont 1,9 g de sucres). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 98 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Quenelle de poisson à cuire : d’où viennent les calories ?
- Protéines8,1 g pour 100 g13 %
- Glucides23,6 g pour 100 g39 %
- Lipides12,7 g pour 100 g47 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Quenelle de poisson à cuire : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal | 12 % |
| Protéines | 8,1 g | 16 % |
| Glucides | 23,6 g | 9 % |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 2,2 g | |
| Lipides | 12,7 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 8,2 g | 41 % |
| Sel | 1 g | 16 % |
| Eau | 52,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Quenelle de poisson à cuire : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Fer | 0,8 mg | 6 % |
| Potassium | 98,8 mg | 5 % |
| Calcium | 27,7 mg | 3 % |
| Magnésium | 11,9 mg | 3 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 50,1 mg | — |
| Sodium | 370 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Quenelle de poisson à cuire : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
98 kcal
- 3,2 g protéines
- 9,4 g glucides
- 5,1 g lipides
- 0,9 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Quenelle de poisson à cuire face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à quenelle de poisson à cuire dans la même famille
Moins calorique
- Spécialité végétale type pâté197 kcal−48 kcal
Quenelle de volaille à cuire189 kcal−56 kcal- Quenelle de veau en sauce appertisée169 kcal−76 kcal
- Quenelle de volaille en sauce appertisée138 kcal−107 kcal
Plus de protéines
- Quenelle au tofu11 g+2,9 g
- Saucisse végétale au tofu13,4 g+5,3 g
- Saucisse végétale au blé ou seitan27,1 g+19 g
- Fines tranches végétales29,7 g+21,6 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 98 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 23 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de quenelle de poisson à cuire ?
100 g de quenelle de poisson à cuire apportent 245 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 98 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de quenelle de poisson à cuire ?
Pour 100 g : 8,1 g de protéines, 23,6 g de glucides dont 1,9 g de sucres, 12,7 g de lipides et 2,2 g de fibres.
Quenelle de poisson à cuire et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 2esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 7esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 13esur 132Quelles sont les charcuteries les plus sucrées ?
- 64esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 111esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 150esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 119esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 156esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : charcuteries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Quenelle de poisson, à cuire », code 8933. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.