100 g de saucisse végétale au blé ou seitan apportent 250 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (27,1 g). Il apporte aussi 4,6 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 100 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saucisse végétale au blé ou seitan : d’où viennent les calories ?
- Protéines27,1 g pour 100 g47 %
- Glucides7,5 g pour 100 g13 %
- Lipides10,5 g pour 100 g41 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saucisse végétale au blé ou seitan : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal | 13 % |
| Protéines | 27,1 g | 54 % |
| Glucides | 7,5 g | 3 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 4,6 g | |
| Lipides | 10,5 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
| Eau | 47,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saucisse végétale au blé ou seitan : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 40,6 µg | 20 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Potassium | 200 mg | 10 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Calcium | 37 mg | 5 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Sodium | 728 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saucisse végétale au blé ou seitan : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
100 kcal
- 10,8 g protéines
- 3 g glucides
- 4,2 g lipides
- 1,8 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Saucisse végétale au blé ou seitan face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saucisse végétale au blé ou seitan dans la même famille
Moins calorique
- Spécialité végétale type pâté197 kcal−53 kcal
Quenelle de volaille à cuire189 kcal−61 kcal- Quenelle de veau en sauce appertisée169 kcal−81 kcal
- Quenelle de volaille en sauce appertisée138 kcal−112 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 100 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 23 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse végétale au blé ou seitan ?
100 g de saucisse végétale au blé ou seitan apportent 250 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 100 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saucisse végétale au blé ou seitan ?
Pour 100 g : 27,1 g de protéines, 7,5 g de glucides dont 1,7 g de sucres, 10,5 g de lipides et 4,6 g de fibres.
Saucisse végétale au blé ou seitan et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : charcuteries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saucisse végétale au blé ou seitan, préemballé », code 25232. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.