100 g de poivron vert cru apportent 23 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (3,4 g, dont 3 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines. Il apporte aussi 3,2 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 23 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poivron vert cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal | 1 % |
| Protéines | 0,8 g | 2 % |
| Glucides | 3,4 g | 1 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 3,2 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g | |
| Sel | < 0,01 g | |
| Eau | 93 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poivron vert cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 26,9 mg | 34 % |
| Potassium | 160 mg | 8 % |
| Fer | 0,2 mg | 2 % |
| Magnésium | 7,7 mg | 2 % |
| Calcium | 6,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | < 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | < 5 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poivron vert cru : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
23 kcal
- 0,8 g protéines
- 3,4 g glucides
- < 0,5 lipides
- 3,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 23 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (25e sur 130).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 23 kcal | 27 kcal | -16 % |
| Protéines | 0,8 g | 1,5 g | -46 % |
| Glucides | 3,4 g | 3,4 g | +1 % |
| Sucres | 3 g | 2,1 g | +46 % |
| Fibres | 3,2 g | 2,2 g | +45 % |
Poivron vert cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à poivron vert cru dans la même famille
Moins calorique
Chayote ou christophine ou chouchou crue19 kcal−3 kcal- Chicorée rouge crue19 kcal−4 kcal
- Tomate allongée crue19 kcal−4 kcal
- Tomate18 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Chou kale cru2,9 g+2,1 g
- Chou romanesco ou brocoli à pomme cru3 g+2,1 g
- Champignon morille crue3,1 g+2,3 g
- Salsifis noir ou scorsonère d'Espagne cru3,1 g+2,3 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 23 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 5 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poivron vert cru ?
100 g de poivron vert cru apportent 23 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 23 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poivron vert cru ?
Pour 100 g : 0,8 g de protéines, 3,4 g de glucides dont 3 g de sucres, < 0,5 g de lipides et 3,2 g de fibres.
Poivron vert cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 23 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poivron vert cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 29esur 130Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 29esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 34esur 121Quels sont les légumes crus les plus sucrés ?
- 42esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 66esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 84esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
- 87esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 108esur 124Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fer ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poivron vert, cru », code 20085. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.