100 g de chicorée verte crue apportent 16 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (1,9 g). On n’y trouve que très peu de glucides et de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 16 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Chicorée verte crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,9 g pour 100 g54 %
- Glucides0,5 g pour 100 g14 %
- Lipides0,5 g pour 100 g32 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Chicorée verte crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal | 1 % |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Glucides | 0,5 g | 0 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 91,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Chicorée verte crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 46 mg | 58 % |
| Fer | 4,2 mg | 30 % |
| Potassium | 498 mg | 25 % |
| Calcium | 82,5 mg | 10 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 16,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Chicorée verte crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
16 kcal
- 1,9 g protéines
- 0,5 g glucides
- 0,5 g lipides
- 1 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 16 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal | 27 kcal | -40 % |
| Protéines | 1,9 g | 1,5 g | +27 % |
| Glucides | 0,5 g | 3,4 g | -85 % |
| Sucres | 0,5 g | 2,1 g | -76 % |
| Lipides | 0,5 g | 0,3 g | +67 % |
| Fibres | 1 g | 2,2 g | -55 % |
| Sel | 0,04 g | 0,04 g | +17 % |
Chicorée verte crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à chicorée verte crue dans la même famille
Moins calorique
- Salade verte crue sans assaisonnement14 kcal−3 kcal
- Salicorne (Salicornia sp.) crue13 kcal−3 kcal
Bette ou blette côte (sans feuille) crue13 kcal−3 kcal- Radis rouge cru11 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Chou frisé cru4,3 g+2,4 g
- Petits pois surgelés crus5,9 g+4 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+5,5 g
- Graine germée de lentille fraîche crue9 g+7,1 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chicorée verte crue ?
100 g de chicorée verte crue apportent 16 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 16 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de chicorée verte crue ?
Pour 100 g : 1,9 g de protéines, 0,5 g de glucides dont 0,5 g de sucres, 0,5 g de lipides et 1 g de fibres.
Chicorée verte crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 16 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Chicorée verte crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 124Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fer ?
- 3esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 8esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 11esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
- 11esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 16esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 20esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 26esur 107Quels sont les légumes crus les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Chicorée verte, crue », code 20163. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.