100 g de chou chinois pé-tsaï cru apportent 16 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (2,1 g, dont 0,8 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 16 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Chou chinois pé-tsaï cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,3 g pour 100 g33 %
- Glucides2,1 g pour 100 g55 %
- Lipides0,2 g pour 100 g12 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Chou chinois pé-tsaï cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal | 1 % |
| Protéines | 1,3 g | 3 % |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 0,7 g | |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 95,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Chou chinois pé-tsaï cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
| Potassium | 238 mg | 12 % |
| Calcium | 30,4 mg | 4 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,3 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 9 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Chou chinois pé-tsaï cru : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
16 kcal
- 1,3 g protéines
- 2,1 g glucides
- 0,2 g lipides
- 0,7 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 16 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal | 27 kcal | -39 % |
| Protéines | 1,3 g | 1,5 g | -17 % |
| Glucides | 2,1 g | 3,4 g | -38 % |
| Sucres | 0,8 g | 2,1 g | -60 % |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g | -33 % |
| Fibres | 0,7 g | 2,2 g | -67 % |
| Sel | 0,02 g | 0,04 g | -34 % |
Chou chinois pé-tsaï cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à chou chinois pé-tsaï cru dans la même famille
Moins calorique
Cardon cru14 kcal−3 kcal- Salade verte crue sans assaisonnement14 kcal−3 kcal
- Salicorne (Salicornia sp.) crue13 kcal−3 kcal
- Bette ou blette côte (sans feuille) crue13 kcal−4 kcal
Plus de protéines
- Artichaut cru3,3 g+2 g
- Maïs doux surgelé cru3,3 g+2 g
- Champignon pleurote crue3,3 g+2,1 g
- Epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru3,3 g+2,1 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chou chinois pé-tsaï cru ?
100 g de chou chinois pé-tsaï cru apportent 16 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 16 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de chou chinois pé-tsaï cru ?
Pour 100 g : 1,3 g de protéines, 2,1 g de glucides dont 0,8 g de sucres, 0,2 g de lipides et 0,7 g de fibres.
Chou chinois pé-tsaï cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 16 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Chou chinois pé-tsaï cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 17esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
- 19esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 33esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 38esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 37esur 107Quels sont les légumes crus les moins gras ?
- 42esur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
- 41esur 100Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 58esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Chou chinois pé-tsaï, cru », code 20167. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.