La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 53 fruits à coque et graines oléagineuses dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 102 kcal (Purée de marrons appertisée) à 757 kcal (Noix de macadamia) ; la moitié apporte moins de 623 kcal.
Le moins caloriquePurée de marrons appertisée102 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueNoix de macadamia757 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesSoja graine entière36,5 g pour 100 g
Le plus riche en fibresChia graine séchée34,4 g pour 100 g
Les questions sur les fruits à coque et graines oléagineuses
- Quel est le fruit à coque le moins calorique ?Châtaigne bouillie/cuite à l'eau · 123 kcal
Le tableau des fruits à coque et graines oléagineuses, pour 100 g
| Purée de marrons appertisée | 102 | 2,3 | 22,8 | n. m. | n. m. | n. m. |
| Châtaigne bouillie/cuite à l'eau | 123 | 2 | 23 | traces | 1,4 | 4,5 |
| Châtaigne ou marron appertisé | 145 | 2 | 28,8 | 3,9 | 1,4 | 4 |
| Châtaigne crue | 189 | 2 | 36,8 | 7,9 | 1,8 | 8,1 |
| Châtaigne grillée | 211 | 3,3 | 41,1 | 11,3 | 1,7 | 7,1 |
| Noix de coco amande immature fraîche | 360 | 3,3 | 6,2 | 6,2 | 33,5 | 9 |
| Noix de coco fraîche | 369 | 3,5 | 4,7 | 4,7 | 34,7 | 10,6 |
| Luzerne graine | 426 | 29,7 | 39,3 | n. m. | 12,6 | 7,9 |
| Soja graine entière | 441 | 36,5 | 20,9 | 7,3 | 19,9 | 9,3 |
| Chia graine séchée | 454 | 16,5 | 7,7 | n. m. | 30,7 | 34,4 |
| Mélange apéritif de graines et fruits séchés | 493 | 8,3 | 51 | 7 | 26,3 | 6,4 |
| Lin graine | 528 | 19 | 6,5 | 1,6 | 40,3 | 24,4 |
| Lin brun graine | 533 | 18 | 3,6 | 1,4 | 42,2 | 26,9 |
| Mélange apéritif de graines et raisins secs | 541 | 12,5 | 31,8 | 29,4 | 37,2 | 9,6 |
| Mélange apéritif de graines salées et raisins secs | 561 | 16,6 | 27,1 | 21,6 | 39,6 | 8,4 |
| Sésame grillé graine décortiquée | 582 | 17 | 9,1 | 0,5 | 48 | 16,9 |
| Mélange apéritif de graines salées et fruits séchés | 583 | 16,9 | 23,7 | 23,7 | 44,1 | 5,9 |
| Cacahuète grillée aromatisée | 598 | 22,8 | 14,6 | 3,6 | 46,6 | 7,8 |
| Sésame graine | 606 | 17,7 | 12,8 | 0,3 | 49,7 | 11,8 |
| Amande avec peau | 615 | 18,8 | 9,5 | 4,2 | 51,3 | 12,5 |
| Cacahuète grillée à sec salée | 615 | 21,6 | 17,9 | 3,7 | 47,7 | 7,4 |
| Chanvre ou chènevis graine décortiquée | 617 | 30,8 | 5,4 | 1,5 | 48,8 | 4 |
| Pistache grillée salée | 617 | 18,9 | 15,9 | 7,6 | 49,5 | 9,3 |
| Courge graine séchée | 618 | 29,5 | 5,4 | 1,4 | 49,1 | 6 |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 | 21,3 | 6,6 | 48,1 | 8,4 |
| Sésame graine décortiquée | 620 | 20,4 | 10,3 | 0,5 | 51 | 11,6 |
| Cacahuète | 623 | 22,8 | 14,8 | 5,9 | 49,1 | 8,6 |
| Tournesol, graine, grillé, salé | 626 | 21,2 | 12,7 | 3,3 | 51 | 8,3 |
| Amande, grillée, salée, goût fumé | 629 | 18,6 | 9 | 4,6 | 54 | 8,3 |
| Fruits à coques et cacahuète salé | 630 | 20,4 | 17,6 | 5,2 | 50,1 | 7,1 |
| Noix de cajou grillée à sec | 630 | 17,4 | 23,5 | 6,6 | 49 | 5,7 |
| Amandes | 631 | 21,4 | 8,8 | 4,6 | 52,5 | 9,9 |
| Pistaches | 631 | 18,4 | 14,9 | 7,8 | 51,6 | 10,2 |
| Tahin ou purée de sésame | 631 | 17,7 | 13,8 | 0,5 | 53,4 | 7 |
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 | 10,5 | 5,6 | 55 | 10,7 |
| Noisette | 632 | 14,4 | 7,2 | 4,9 | 56,9 | 11,6 |
| Noix de cajou grillée salée | 632 | 15,2 | 26,7 | 8 | 49,5 | 3,9 |
| Cacahuète grillée salée | 635 | 22,9 | 14,2 | 4,3 | 50,8 | 8,1 |
| Mélange apéritif de graines grillées salées | 637 | 18,6 | 9,7 | 4,6 | 54,7 | 10,5 |
| Beurre de cacahuète | 643 | 22,2 | 17,3 | 10,5 | 51,4 | 5 |
| Cacahuète grillée | 644 | 23,5 | 14,4 | 6 | 51,9 | 5,7 |
| Amande grillée salée | 647 | 20 | 12,2 | 3,9 | 53,9 | 8,5 |
| Tournesol graine | 653 | 21,3 | 10,1 | 2,6 | 55,5 | 6,4 |
| Noisette grillée salée | 664 | 13,4 | 7,7 | 2,9 | 61,2 | 9,4 |
| Noisette grillée | 684 | 14,4 | 8,8 | 4,9 | 62,4 | 9,4 |
| Noix de coco sèche | 692 | 6,8 | 7,8 | 6,9 | 66,8 | 13,7 |
| Noix du Brésil ou noix d'Amazonie | 701 | 14,3 | 4,2 | 2,3 | 67,1 | 7,5 |
| Noix | 709 | 13,3 | 6,9 | 3 | 67,3 | 6,7 |
| Pignon de pin | 712 | 13,7 | 2,9 | 1,8 | 68,4 | 10 |
| Noix de macadamia grillée salée | 724 | 7 | 10 | 4,4 | 70,2 | 9,5 |
| Noix de pécan | 727 | 9,2 | 4,3 | 3,8 | 72 | 9,6 |
| Noix de pécan salées | 731 | 10,2 | 5 | 4,9 | 73 | 3 |
| Noix de macadamia | 757 | 7,9 | 5,2 | 4,2 | 75,8 | 8,6 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
- Amandes 631 kcal
- Beurre de cacahuète 643 kcal
- Noix 709 kcal
- Noix de cajou 618 kcal
- Pistaches 631 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.