100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur apportent 179 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (17,3 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 233 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,3 g pour 100 g39 %
- Glucides1,3 g pour 100 g3 %
- Lipides11,6 g pour 100 g58 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 179 kcal | 9 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Glucides | 1,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 11,6 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Sel | 0,4 g | 6 % |
| Eau | 68,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 4,4 µg | 87 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Calcium | 8,6 mg | 1 % |
| Fer | 0,07 mg | 1 % |
| Folates (vitamine B9) | < 5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 68,1 mg | — |
| Sodium | 143 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
233 kcal
- 22,5 g protéines
- 1,7 g glucides
- 15,1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 179 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 179 kcal | 121 kcal | +48 % |
| Protéines | 17,3 g | 23 g | -25 % |
| Glucides | 1,3 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 11,6 g | 3,3 g | +252 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,4 g | 0,2 g | +71 % |
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à flétan du groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur dans la même famille
Moins calorique
Carpe rôtie/cuite au four151 kcal−28 kcal- Bar commun ou loup rôti/cuit au four151 kcal−28 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie/cuite au four148 kcal−31 kcal
- Truite saumonée sautée/poêlée146 kcal−33 kcal
Plus de protéines
- Truite saumonée sautée/poêlée22 g+4,7 g
- Anguille cuite22,1 g+4,8 g
- Saumon élevage rôti/cuit au four22,1 g+4,8 g
- Perche ou perche européenne rôtie/cuite au four22,1 g+4,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 233 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 54 min
- Vélo tranquilleenviron 28 min
- Course à pied (8 km/h)environ 23 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur ?
100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur apportent 179 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 233 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur ?
Pour 100 g : 17,3 g de protéines, 1,3 g de glucides dont 0 g de sucres, 11,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 179 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 9esur 50Quels sont les poissons cuits les plus salés ?
- 10esur 54Quels sont les poissons cuits les plus gras ?
- 17esur 57Quels sont les poissons cuits les plus caloriques ?
- 11esur 33Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 104esur 200Quels sont les aliments les moins sucrés ?
- 41esur 57Quels sont les poissons cuits les moins caloriques ?
- 39esur 51Quels sont les poissons cuits qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 41esur 50Quels sont les poissons cuits les moins salés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur », code 26247. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.