100 g de saumon élevage bouilli/cuit à l'eau apportent 193 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (25 g). Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 251 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal | 10 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 10,3 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 63,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 3,5 µg | 69 % |
| Vitamine E | 2,6 mg | 22 % |
| Potassium | 347 mg | 17 % |
| Folates (vitamine B9) | 28 µg | 14 % |
| Magnésium | 29,7 mg | 8 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Calcium | 4,6 mg | 1 % |
| Sodium | 33,6 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
251 kcal
- 32,5 g protéines
- traces glucides
- 13,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 193 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (9e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal | 121 kcal | +60 % |
| Protéines | 25 g | 23 g | +9 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 10,3 g | 3,3 g | +212 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,08 g | 0,2 g | -60 % |
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saumon élevage bouilli/cuit à l'eau dans la même famille
Moins calorique
Carpe rôtie/cuite au four151 kcal−42 kcal- Bar commun ou loup rôti/cuit au four151 kcal−42 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie/cuite au four148 kcal−45 kcal
- Truite saumonée sautée/poêlée146 kcal−47 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 251 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 59 min
- Vélo tranquilleenviron 30 min
- Course à pied (8 km/h)environ 25 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saumon élevage bouilli/cuit à l'eau ?
100 g de saumon élevage bouilli/cuit à l'eau apportent 193 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 251 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saumon élevage bouilli/cuit à l'eau ?
Pour 100 g : 25 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 10,3 g de lipides et 0 g de fibres.
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 193 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saumon élevage bouilli/cuit à l'eau est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 2esur 50Quels sont les poissons cuits les moins salés ?
- 9esur 57Quel est le poisson le plus protéiné ?
- 4esur 19Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 14esur 57Quels sont les poissons cuits les plus caloriques ?
- 15esur 54Quels sont les poissons cuits les plus gras ?
- 71esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 14esur 33Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 42esur 57Quels sont les poissons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saumon, élevage, bouilli/cuit à l'eau », code 26217. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.