100 g de citrouille crue apportent 30 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (5,8 g, dont 2,8 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 30 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Citrouille crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1 g pour 100 g14 %
- Glucides5,8 g pour 100 g83 %
- Lipides0,1 g pour 100 g3 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Citrouille crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 30 kcal | 1 % |
| Protéines | 1 g | 2 % |
| Glucides | 5,8 g | 2 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres | 0,5 g | |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 91,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Citrouille crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Vitamine C | 9 mg | 11 % |
| Fer | 0,8 mg | 6 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 1 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Citrouille crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
30 kcal
- 1 g protéines
- 5,8 g glucides
- 0,1 g lipides
- 0,5 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 30 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 30 kcal | 27 kcal | +11 % |
| Protéines | 1 g | 1,5 g | -33 % |
| Glucides | 5,8 g | 3,4 g | +70 % |
| Sucres | 2,8 g | 2,1 g | +35 % |
| Lipides | 0,1 g | 0,3 g | -67 % |
| Fibres | 0,5 g | 2,2 g | -77 % |
| Sel | 0 g | 0,04 g | -91 % |
Citrouille crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à citrouille crue dans la même famille
Moins calorique
Chou-rave cru25 kcal−5 kcal- Chou-fleur surgelé cru25 kcal−5 kcal
- Tomate verte crue25 kcal−5 kcal
- Asperge verte crue25 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Champignon morille crue3,1 g+2,1 g
- Salsifis noir ou scorsonère d'Espagne cru3,1 g+2,1 g
- Champignon cèpe cru3,2 g+2,2 g
- Artichaut cru3,3 g+2,3 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 30 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 7 min
- Vélo tranquilleenviron 4 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de citrouille crue ?
100 g de citrouille crue apportent 30 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 30 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de citrouille crue ?
Pour 100 g : 1 g de protéines, 5,8 g de glucides dont 2,8 g de sucres, 0,1 g de lipides et 0,5 g de fibres.
Citrouille crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 30 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Citrouille crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 114Quels sont les légumes crus les moins salés ?
- 10esur 107Quels sont les légumes crus les moins gras ?
- 37esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 40esur 121Quels sont les légumes crus les plus sucrés ?
- 51esur 124Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fer ?
- 52esur 125Quels sont les légumes crus les plus caloriques ?
- 53esur 100Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 75esur 125Quel est le légume le moins calorique ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Citrouille, chair sans peau, crue », code 20166. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.