La réponse
Parmi les 22 laits comparés, celui qui contient le plus de calcium est Lait concentré sans sucres ajoutés entier, avec 292 mg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Lait de jument entier en compte 87,4 mg.
1er : Lait concentré sans sucres ajoutés entier292 mg- 2e : Lait concentré sucré entier290 mg
- 3e : Lait de brebis entier199 mg
À retenir
- Le trio de tête : Lait concentré sans sucres ajoutés entier, Lait concentré sucré entier, Lait de brebis entier.
- La médiane : 120 mg pour 100 g, la valeur qui partage les laits en deux moitiés.
Les 10 laits qui contiennent le plus de calcium
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Lait concentré sans sucres ajoutés entier | 292 | 119 | 6,4 | 9,5 | 5,9 | < 3 |
| 2 | Lait concentré sucré entier | 290 | 327 | 7,7 | 56,5 | 7,9 | 0 |
| 3 | Lait de brebis entier | 199 | 103 | 5,7 | 4,5 | 7 | 0 |
| 4 | Lait de bufflesse, entier | 160 | n. m. | n. m. | 5 | 7,4 | 0 |
| 5 | Lait de chèvre entier UHT | 125 | 65 | 3 | 4,2 | 4 | 0 |
| 6 | Lait écrémé pasteurisé | 122 | 33 | 3,4 | 4,7 | 0,08 | 0 |
| 7 | Lait demi-écrémé | 121 | 48 | 3,5 | 4,9 | 1,6 | 0 |
| 8 | Lait demi-écrémé UHT | 121 | 48 | 3,5 | 5 | 1,6 | 0 |
| 9 | Lait UHT | 121 | 48 | 3,5 | 4,9 | 1,6 | 0 |
| 10 | Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines | 120 | 44 | 3,4 | 4,5 | 1,3 | 0 |
| 11 | Lait demi-écrémé UHT à teneur réduite en lactose | 120 | 44 | 3,5 | 4,7 | 1,3 | 0 |
| 12 | Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D | 120 | 47 | 3,4 | 4,5 | 1,5 | 0 |
| 13 | Lait entier, cru | 120 | n. m. | n. m. | n. m. | 4,4 | 0 |
| 14 | Lait de grand mélange en vrac | 119 | 64 | 3,3 | n. m. | 3,7 | 0 |
| 15 | Lait demi-écrémé pasteurisé | 119 | 46 | 3,2 | 4,8 | 1,5 | 0 |
| 16 | Lait écrémé UHT | 119 | 34 | 3,6 | 4,7 | 0,02 | 0 |
| 17 | Lait entier | 119 | 64 | 3,4 | 4,3 | 3,5 | 0 |
| 18 | Lait entier UHT | 119 | 65 | 3,5 | 4,6 | 3,6 | 0 |
| 19 | Lait entier pasteurisé | 117 | 62 | 3,3 | 3,2 | 3,3 | 0 |
| 20 | Lait de chèvre demi-écrémé UHT | 110 | 46 | 3,8 | 4,1 | 1,6 | 0 |
| 21 | Lait de chèvre entier cru | 107 | 57 | 3,2 | 4 | 3,2 | 0 |
| 22 | Lait de jument entier | 87,4 | 50 | 2,4 | 6,2 | 1,7 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 120 mg pour 100 g : la moitié des laits comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 205 mg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Calcium : l’apport de référence pour un adulte est de 800 mg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les laits les plus protéinés ?Lait concentré sucré entier 7,7 g
- Quels sont les laits qui contiennent le moins de glucides ?Lait de chèvre entier cru 4 g
- Quels sont les laits qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Lait de brebis entier 0,7 µg
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 22 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.