100 g de lait entier UHT apportent 65 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (4,8 g, dont 4,6 g de sucres). Repère : 1 verre de 20 cl (environ 206 g) représente environ 133 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Lait entier UHT : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,5 g pour 100 g21 %
- Glucides4,8 g pour 100 g29 %
- Lipides3,6 g pour 100 g49 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Lait entier UHT : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 65 kcal | 3 % |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Glucides | 4,8 g | 2 % |
| dont sucres | 4,6 g | 5 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
| Eau | 87,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Lait entier UHT : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 119 mg | 15 % |
| Iode | 19,4 µg | 13 % |
| Potassium | 157 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Magnésium | 10,5 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 3 % |
| Fer | < 0,08 mg | — |
| Vitamine C | < 2 mg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 11,8 mg | — |
| Sodium | 37 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Lait entier UHT : valeurs par portion
-
1 verre de 20 cl (206 g)
133 kcal
- 7,1 g protéines
- 9,8 g glucides
- 7,3 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 65 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 13 aliments de la famille « laits de vaches liquides (non concentrés) » de la table Ciqual (médiane : 48 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 14).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 65 kcal | 48 kcal | +36 % |
| Protéines | 3,5 g | 3,4 g | +1 % |
| Glucides | 4,8 g | 4,8 g | -1 % |
| Sucres | 4,6 g | 4,7 g | égal |
| Lipides | 3,6 g | 1,6 g | +129 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,09 g | 0,09 g | +6 % |
Lait entier UHT face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à lait entier uht dans la même famille
Moins calorique
Lait UHT48 kcal−17 kcal- Lait demi-écrémé UHT48 kcal−17 kcal
- Lait demi-écrémé48 kcal−17 kcal
- Lait demi-écrémé pasteurisé46 kcal−18 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 verre de 20 cl ?
1 verre de 20 cl (206 g) représente environ 133 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 31 min
- Vélo tranquilleenviron 16 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lait entier UHT ?
100 g de lait entier UHT apportent 65 kcal. 1 verre de 20 cl (environ 206 g) : environ 133 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de lait entier UHT ?
Pour 100 g : 3,5 g de protéines, 4,8 g de glucides dont 4,6 g de sucres, 3,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Lait entier UHT et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 65 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Lait entier UHT est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « laits de vaches liquides (non concentrés) » est de 48 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 13Quels sont les laits de vache les plus caloriques ?
- 8esur 21Quels sont les laits qui contiennent le moins de glucides ?
- 5esur 12Quels sont les laits de vache les moins sucrés ?
- 9esur 20Quels sont les laits les plus protéinés ?
- 5esur 11Quels sont les laits de vache qui contiennent le plus d’iode ?
- 8esur 12Quels sont les laits de vache les plus sucrés ?
- 8esur 11Quels sont les laits de vache qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 9esur 12Quels sont les laits de vache qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des laits de vache : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Lait entier, UHT », code 19023. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.