100 g de lait de chèvre entier cru apportent 57 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (4 g, dont 4 g de sucres).
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Pesez la partie consommée.
Lait de chèvre entier cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,2 g pour 100 g22 %
- Glucides4 g pour 100 g28 %
- Lipides3,2 g pour 100 g50 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Lait de chèvre entier cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 57 kcal | 3 % |
| Protéines | 3,2 g | 6 % |
| Glucides | 4 g | 2 % |
| dont sucres | 4 g | 4 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
| Eau | 88,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Lait de chèvre entier cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 25 µg | 17 % |
| Calcium | 107 mg | 13 % |
| Magnésium | 12,9 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 6,8 µg | 3 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,2 mg | — |
| Vitamine D | < 0,2 µg | — |
| Cholestérol | 12,1 mg | — |
| Sodium | 36,6 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Lait de chèvre entier cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à lait de chèvre entier cru dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Lait de brebis entier5,7 g+2,5 g- Lait concentré sans sucres ajoutés entier6,4 g+3,2 g
- Lait concentré sucré entier7,7 g+4,5 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 57 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 13 min
- Vélo tranquilleenviron 7 min
- Course à pied (8 km/h)environ 6 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lait de chèvre entier cru ?
100 g de lait de chèvre entier cru apportent 57 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de lait de chèvre entier cru ?
Pour 100 g : 3,2 g de protéines, 4 g de glucides dont 4 g de sucres, 3,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Lait de chèvre entier cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 1ersur 21Quels sont les laits qui contiennent le moins de glucides ?
- 17esur 20Quels sont les laits les plus protéinés ?
- 21esur 22Quels sont les laits qui contiennent le plus de calcium ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : yaourts, fromages blancs et laits
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Lait de chèvre, entier, cru », code 19202. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.