100 g de truite saumonée crue apportent 143 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,2 g). Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 215 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Truite saumonée crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal | 7 % |
| Protéines | 19,2 g | 38 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 7,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 74,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Truite saumonée crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 18,7 µg | 374 % |
| Vitamine B12 | 4,7 µg | 188 % |
| Potassium | 346 mg | 17 % |
| Folates (vitamine B9) | 22 µg | 11 % |
| Magnésium | 30,5 mg | 8 % |
| Calcium | 46,7 mg | 6 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Iode | 8,9 µg | 6 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Sodium | 92,8 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Truite saumonée crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
215 kcal
- 28,8 g protéines
- traces glucides
- 11,1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 143 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal | 97 kcal | +48 % |
| Protéines | 19,2 g | 18,7 g | +3 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 2,1 g | +252 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | +5 % |
Truite saumonée crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à truite saumonée crue dans la même famille
Moins calorique
Thon germon ou thon blanc cru121 kcal−22 kcal- Mulet cru118 kcal−25 kcal
- Chinchard cru116 kcal−27 kcal
- Requin cru115 kcal−28 kcal
Plus de protéines
- Thon cru24 g+4,8 g
- Rouget-barbet de roche vapeur24,1 g+4,9 g
- Thon albacore cru25 g+5,8 g
- Thon germon ou thon blanc cru27,2 g+8 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 215 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 50 min
- Vélo tranquilleenviron 26 min
- Course à pied (8 km/h)environ 21 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de truite saumonée crue ?
100 g de truite saumonée crue apportent 143 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 215 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de truite saumonée crue ?
Pour 100 g : 19,2 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 7,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Truite saumonée crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 143 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Truite saumonée crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 6esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 15esur 108Quels sont les poissons crus les plus gras ?
- 14esur 84Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 20esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
- 34esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 41esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 47esur 100Quels sont les poissons crus les plus salés ?
- 49esur 99Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de fer ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Truite saumonée, crue », code 27021. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.