100 g de mulet cru apportent 118 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,1 g). Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 177 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Mulet cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,1 g pour 100 g68 %
- Glucides1,4 g pour 100 g5 %
- Lipides3,6 g pour 100 g28 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Mulet cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 6 % |
| Protéines | 20,1 g | 40 % |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 75,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Mulet cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 5,6 µg | 222 % |
| Vitamine D | 2,1 µg | 42 % |
| Potassium | 305 mg | 15 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
| Magnésium | 26,7 mg | 7 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Folates (vitamine B9) | 9 µg | 5 % |
| Calcium | 13,6 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 2 % |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Sodium | 70,4 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Mulet cru : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
177 kcal
- 30,2 g protéines
- 2 g glucides
- 5,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 118 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 97 kcal | +22 % |
| Protéines | 20,1 g | 18,7 g | +7 % |
| Glucides | 1,4 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 2,1 g | +72 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -5 % |
Mulet cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à mulet cru dans la même famille
Moins calorique
Bar commun ou loup (Méditerranée) sauvage cru98 kcal−20 kcal- Grondin perlon cru97 kcal−21 kcal
- Thon listao ou bonite à ventre rayé cru97 kcal−21 kcal
- Chinchard maigre cru97 kcal−21 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 177 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 41 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mulet cru ?
100 g de mulet cru apportent 118 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 177 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de mulet cru ?
Pour 100 g : 20,1 g de protéines, 1,4 g de glucides dont traces de sucres, 3,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Mulet cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 118 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Mulet cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 10esur 84Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 25esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 33esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
- 40esur 108Quels sont les poissons crus les plus gras ?
- 37esur 99Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de fer ?
- 46esur 100Quels sont les poissons crus les moins salés ?
- 57esur 100Quels sont les poissons crus les plus salés ?
- 59esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Mulet, cru », code 26091. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.