100 g de sauce tartare apportent 500 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (52,7 g). On n’y trouve que très peu de protéines. Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 75 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce tartare : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,9 g pour 100 g1 %
- Glucides5,1 g pour 100 g4 %
- Lipides52,7 g pour 100 g95 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce tartare : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 500 kcal | 25 % |
| Protéines | 0,9 g | 2 % |
| Glucides | 5,1 g | 2 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Lipides | 52,7 g | 75 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Sel | 2,1 g | 34 % |
| Eau | 37,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce tartare : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Potassium | 54 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 5,2 µg | 3 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Magnésium | 3,9 mg | 1 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 4,5 g | — |
| Cholestérol | 35,1 mg | — |
| Sodium | 799 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce tartare : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
75 kcal
- 0,1 g protéines
- 0,8 g glucides
- 7,9 g lipides
- 0,05 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 500 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « sauces froides » de la table Ciqual (médiane : 318 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 500 kcal | 318 kcal | +57 % |
| Protéines | 0,9 g | 1,3 g | -28 % |
| Glucides | 5,1 g | 7 g | -27 % |
| Sucres | 3,3 g | 5,1 g | -34 % |
| Lipides | 52,7 g | 36,5 g | +44 % |
| Fibres | 0,3 g | 0,6 g | -45 % |
| Sel | 2,1 g | 2,1 g | -3 % |
Sauce tartare face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce tartare dans la même famille
Moins calorique
Sauce américaine409 kcal−91 kcal- Sauce au curry froide367 kcal−133 kcal
- Sauce pommes frites330 kcal−170 kcal
- Sauce froide318 kcal−182 kcal
Plus de protéines
- Sauce végétale type bolognaise aux protéines de soja3,6 g+2,6 g
- Sauce au yaourt faite maison3,6 g+2,7 g
- Sauce teriyaki5,9 g+5 g
- Sauce soja7,3 g+6,3 g
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 75 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 17 min
- Vélo tranquilleenviron 9 min
- Course à pied (8 km/h)environ 7 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce tartare ?
100 g de sauce tartare apportent 500 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 75 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce tartare ?
Pour 100 g : 0,9 g de protéines, 5,1 g de glucides dont 3,3 g de sucres, 52,7 g de lipides et 0,3 g de fibres.
Sauce tartare et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 500 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce tartare est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces froides » est de 318 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 15esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 6esur 36Quelles sont les sauces froides les plus caloriques ?
- 10esur 35Quelles sont les sauces froides les moins sucrées ?
- 23esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
- 11esur 36Quelles sont les sauces froides qui contiennent le moins de glucides ?
- 33esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 16esur 36Quelles sont les sauces froides les moins salées ?
- 43esur 75Quelles sont les sauces les plus sucrées ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces froides : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce tartare, préemballée », code 11051. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.