100 g de salade ou chicorée frisée crue apportent 26 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (2,1 g, dont 0,7 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 4 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion de crudités (environ 100 g) représente environ 26 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Salade ou chicorée frisée crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,7 g pour 100 g38 %
- Glucides2,1 g pour 100 g47 %
- Lipides0,3 g pour 100 g15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Salade ou chicorée frisée crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal | 1 % |
| Protéines | 1,7 g | 3 % |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 4 g | |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 92 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Salade ou chicorée frisée crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 24 mg | 30 % |
| Potassium | 420 mg | 21 % |
| Calcium | 100 mg | 13 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Fer | 0,9 mg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,4 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 45 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Salade ou chicorée frisée crue : valeurs par portion
-
1 portion de crudités (100 g)
26 kcal
- 1,7 g protéines
- 2,1 g glucides
- 0,3 g lipides
- 4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 26 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 125 aliments de la famille « légumes crus » de la table Ciqual (médiane : 27 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (11e sur 130).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal | 27 kcal | -3 % |
| Protéines | 1,7 g | 1,5 g | +13 % |
| Glucides | 2,1 g | 3,4 g | -37 % |
| Sucres | 0,7 g | 2,1 g | -66 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g | égal |
| Fibres | 4 g | 2,2 g | +82 % |
| Sel | 0,1 g | 0,04 g | +214 % |
Salade ou chicorée frisée crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à salade ou chicorée frisée crue dans la même famille
Moins calorique
Mesclun ou salade mélange de jeunes pousses22 kcal−4 kcal- Légumes pour ratatouille surgelés21 kcal−5 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche cru21 kcal−5 kcal
- Asperge, blanche ou violette, pelée, crue21 kcal−5 kcal
Plus de protéines
- Chou de Bruxelles surgelé cru3,8 g+2,1 g
- Chou frisé cru4,3 g+2,6 g
- Petits pois surgelés crus5,9 g+4,2 g
- Crosne surgelé cru7,4 g+5,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion de crudités ?
1 portion de crudités (100 g) représente environ 26 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 6 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de salade ou chicorée frisée crue ?
100 g de salade ou chicorée frisée crue apportent 26 kcal. 1 portion de crudités (environ 100 g) : environ 26 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de salade ou chicorée frisée crue ?
Pour 100 g : 1,7 g de protéines, 2,1 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 0,3 g de lipides et 4 g de fibres.
Salade ou chicorée frisée crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 26 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Salade ou chicorée frisée crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes crus » est de 27 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 9esur 125Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de calcium ?
- 11esur 130Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de fibres ?
- 15esur 121Quels sont les légumes crus les moins sucrés ?
- 16esur 119Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 23esur 114Quels sont les légumes crus les plus salés ?
- 24esur 116Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 33esur 128Quels sont les légumes crus qui contiennent le plus de vitamine C ?
- 36esur 127Quels sont les légumes crus qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Salade ou chicorée frisée, crue », code 20012. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.