100 g de pâté de foie d'oie apportent 459 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (43,8 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 184 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pâté de foie d'oie : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,4 g pour 100 g10 %
- Glucides4,7 g pour 100 g4 %
- Lipides43,8 g pour 100 g86 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâté de foie d'oie : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 459 kcal | 23 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Glucides | 4,7 g | 2 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 43,8 g | 63 % |
| dont acides gras saturés | 14,5 g | 73 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
| Eau | 37 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâté de foie d'oie : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 376 % |
| Fer | 5,5 mg | 39 % |
| Folates (vitamine B9) | 60 µg | 30 % |
| Calcium | 70 mg | 9 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Potassium | 138 mg | 7 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
| Cholestérol | 150 mg | — |
| Sodium | 697 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pâté de foie d'oie : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
184 kcal
- 4,6 g protéines
- 1,9 g glucides
- 17,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 459 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « pâtés et terrines » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 459 kcal | 324 kcal | +42 % |
| Protéines | 11,4 g | 13,2 g | -14 % |
| Glucides | 4,7 g | 3,4 g | +38 % |
| Lipides | 43,8 g | 28,1 g | +56 % |
| Fibres | 0 g | 0,5 g | -100 % |
| Sel | 1,7 g | 1,6 g | +8 % |
Pâté de foie d'oie face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâté de foie d'oie dans la même famille
Moins calorique
Pâté breton363 kcal−96 kcal- Confit de foie de volaille361 kcal−98 kcal
- Pâté au poivre vert358 kcal−101 kcal
- Pâté de foie de porc supérieur358 kcal−101 kcal
Plus de protéines
- Pâté14,6 g+3,2 g
- Pâté de lapin14,7 g+3,3 g
- Pâté au jambon14,7 g+3,3 g
- Confit de foie de porc15,4 g+4 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 184 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 43 min
- Vélo tranquilleenviron 22 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté de foie d'oie ?
100 g de pâté de foie d'oie apportent 459 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 184 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâté de foie d'oie ?
Pour 100 g : 11,4 g de protéines, 4,7 g de glucides dont n. m. de sucres, 43,8 g de lipides et 0 g de fibres.
Pâté de foie d'oie et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 459 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâté de foie d'oie est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtés et terrines » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 3esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 1ersur 21Quels sont les pâtés et terrines les plus caloriques ?
- 1ersur 21Quels sont les pâtés et terrines les plus gras ?
- 11esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 2esur 20Quels sont les pâtés et terrines les plus salés ?
- 47esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 61esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 93esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de fer ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtés et terrines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâté de foie d'oie », code 8326. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.