100 g de confit de foie de porc apportent 320 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (28,1 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 128 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Confit de foie de porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines15,4 g pour 100 g19 %
- Glucides1,3 g pour 100 g2 %
- Lipides28,1 g pour 100 g79 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Confit de foie de porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal | 16 % |
| Protéines | 15,4 g | 31 % |
| Glucides | 1,3 g | 1 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 0,5 g | |
| Lipides | 28,1 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 10,4 g | 52 % |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Confit de foie de porc : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 605 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Confit de foie de porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
128 kcal
- 6,2 g protéines
- 0,5 g glucides
- 11,2 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 320 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « pâtés et terrines » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (3e sur 21).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal | 324 kcal | -1 % |
| Protéines | 15,4 g | 13,2 g | +17 % |
| Glucides | 1,3 g | 3,4 g | -62 % |
| Sucres | 1 g | 1 g | égal |
| Lipides | 28,1 g | 28,1 g | égal |
| Fibres | 0,5 g | 0,5 g | égal |
| Sel | 1,6 g | 1,6 g | égal |
Confit de foie de porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à confit de foie de porc dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 128 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 30 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de confit de foie de porc ?
100 g de confit de foie de porc apportent 320 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 128 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de confit de foie de porc ?
Pour 100 g : 15,4 g de protéines, 1,3 g de glucides dont 1 g de sucres, 28,1 g de lipides et 0,5 g de fibres.
Confit de foie de porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 320 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Confit de foie de porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtés et terrines » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 3esur 21Quels sont les pâtés et terrines les plus protéinés ?
- 3esur 21Quels sont les pâtés et terrines qui contiennent le moins de glucides ?
- 5esur 21Quels sont les pâtés et terrines qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 40esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 6esur 20Quels sont les pâtés et terrines qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 48esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 58esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 8esur 21Quels sont les pâtés et terrines les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtés et terrines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Confit de foie de porc », code 8120. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.