100 g de pâté de foie de porc apportent 355 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (33,3 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 142 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pâté de foie de porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines10,8 g pour 100 g12 %
- Glucides2,9 g pour 100 g3 %
- Lipides33,3 g pour 100 g85 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâté de foie de porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal | 18 % |
| Protéines | 10,8 g | 22 % |
| Glucides | 2,9 g | 1 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Lipides | 33,3 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 11,6 g | 58 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 50,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâté de foie de porc : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 6,6 µg | 262 % |
| Folates (vitamine B9) | 138 µg | 69 % |
| Fer | 5,3 mg | 38 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Iode | 30,2 µg | 20 % |
| Vitamine C | 11,3 mg | 14 % |
| Potassium | 144 mg | 7 % |
| Magnésium | 12,3 mg | 3 % |
| Calcium | 17,6 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 127 mg | — |
| Sodium | 671 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pâté de foie de porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
142 kcal
- 4,3 g protéines
- 1,2 g glucides
- 13,3 g lipides
- 0,08 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 355 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « pâtés et terrines » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal | 324 kcal | +10 % |
| Protéines | 10,8 g | 13,2 g | -18 % |
| Glucides | 2,9 g | 3,4 g | -14 % |
| Sucres | 1,4 g | 1 g | +38 % |
| Lipides | 33,3 g | 28,1 g | +19 % |
| Fibres | 0,2 g | 0,5 g | -60 % |
| Sel | 1,7 g | 1,6 g | +4 % |
Pâté de foie de porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâté de foie de porc dans la même famille
Moins calorique
Pâté de gibier293 kcal−62 kcal- Pâté de lapin286 kcal−69 kcal
- Mousse de foie de porc286 kcal−69 kcal
- Terrine de lapin266 kcal−89 kcal
Plus de protéines
- Confit de foie de volaille13,7 g+2,9 g
- Pâté de foie de volaille13,7 g+2,9 g
- Pâté ou terrine de campagne à teneur réduite en sel13,8 g+3 g
- Pâté de gibier14,2 g+3,4 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 142 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 33 min
- Vélo tranquilleenviron 17 min
- Course à pied (8 km/h)environ 14 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté de foie de porc ?
100 g de pâté de foie de porc apportent 355 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 142 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâté de foie de porc ?
Pour 100 g : 10,8 g de protéines, 2,9 g de glucides dont 1,4 g de sucres, 33,3 g de lipides et 0,2 g de fibres.
Pâté de foie de porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 355 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâté de foie de porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtés et terrines » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 73Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 32esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?
- 40esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 5esur 21Quels sont les pâtés et terrines les plus gras ?
- 34esur 132Quelles sont les charcuteries les plus sucrées ?
- 7esur 21Quels sont les pâtés et terrines les plus caloriques ?
- 67esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 7esur 20Quels sont les pâtés et terrines les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtés et terrines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâté de foie de porc », code 8305. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.