100 g de mouton gigot cru apportent 225 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (18 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 338 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Mouton gigot cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines18 g pour 100 g32 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides17 g pour 100 g68 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Mouton gigot cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 11 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 17 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 64 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Mouton gigot cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Iode | 1,8 µg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,08 g | — |
| Sodium | 78 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Mouton gigot cru : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
338 kcal
- 27 g protéines
- 0 g glucides
- 25,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 225 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 29 aliments de la famille « agneau et mouton » de la table Ciqual (médiane : 197 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 30).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 197 kcal | +14 % |
| Protéines | 18 g | 20,6 g | -13 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 17 g | 10,8 g | +57 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | +5 % |
Mouton gigot cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à mouton gigot cru dans la même famille
Moins calorique
Agneau épaule crue170 kcal−55 kcal- Agneau épaule maigre crue139 kcal−86 kcal
- Mouton viande crue137 kcal−88 kcal
- Agneau gigot cru128 kcal−97 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 338 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 79 min
- Vélo tranquilleenviron 41 min
- Course à pied (8 km/h)environ 33 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mouton gigot cru ?
100 g de mouton gigot cru apportent 225 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 338 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de mouton gigot cru ?
Pour 100 g : 18 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 17 g de lipides et 0 g de fibres.
Mouton gigot cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 225 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Mouton gigot cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « agneau et mouton » est de 197 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 24esur 159Quelles sont les viandes crues les plus caloriques ?
- 29esur 135Quelles sont les viandes crues qui contiennent le plus de zinc ?
- 45esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 50esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 7esur 15Quels sont les morceaux de agneau et de mouton crus les plus caloriques ?
- 8esur 15Quels sont les morceaux de agneau et de mouton crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 9esur 15Quels sont les morceaux de agneau et de mouton crus les moins caloriques ?
- 107esur 157Quelles sont les viandes crues les moins salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de agneau et de mouton crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Mouton, gigot cru », code 21006. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.