100 g d’agneau épaule maigre crue apportent 139 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,6 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 209 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Agneau épaule maigre crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,6 g pour 100 g56 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides6,8 g pour 100 g44 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Agneau épaule maigre crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal | 7 % |
| Protéines | 19,6 g | 39 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 6,8 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 73 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Agneau épaule maigre crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 111 % |
| Zinc | 4,8 mg | 48 % |
| Potassium | 274 mg | 14 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Folates (vitamine B9) | 23 µg | 12 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Sodium | 70 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Agneau épaule maigre crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
209 kcal
- 29,4 g protéines
- 0 g glucides
- 10,1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 139 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 29 aliments de la famille « agneau et mouton » de la table Ciqual (médiane : 197 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 30).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal | 197 kcal | -29 % |
| Protéines | 19,6 g | 20,6 g | -5 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 6,8 g | 10,8 g | -37 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -5 % |
Agneau épaule maigre crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 209 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 49 min
- Vélo tranquilleenviron 25 min
- Course à pied (8 km/h)environ 21 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’agneau épaule maigre crue ?
100 g d’agneau épaule maigre crue apportent 139 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 209 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’agneau épaule maigre crue ?
Pour 100 g : 19,6 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 6,8 g de lipides et 0 g de fibres.
Agneau épaule maigre crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 139 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Agneau épaule maigre crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « agneau et mouton » est de 197 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 5esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 12esur 135Quelles sont les viandes crues qui contiennent le plus de zinc ?
- 3esur 15Quels sont les morceaux de agneau et de mouton crus les moins caloriques ?
- 3esur 15Quels sont les morceaux de agneau et de mouton crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 69esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 76esur 157Quelles sont les viandes crues les moins salées ?
- 78esur 159Quelles sont les viandes crues les moins caloriques ?
- 81esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de agneau et de mouton crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Agneau, épaule maigre crue », code 21505. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.