100 g de boeuf rosbif rôti/cuit au four apportent 126 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,1 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 151 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Boeuf rosbif rôti/cuit au four : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,1 g pour 100 g76 %
- Glucides0,3 g pour 100 g1 %
- Lipides3,2 g pour 100 g23 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Boeuf rosbif rôti/cuit au four : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal | 6 % |
| Protéines | 24,1 g | 48 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | < 0,1 g | |
| Eau | 71,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Boeuf rosbif rôti/cuit au four : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 5,4 mg | 54 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Fer | 3,1 mg | 22 % |
| Potassium | 369 mg | 18 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Folates (vitamine B9) | 11,7 µg | 6 % |
| Calcium | 10,1 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 18,1 mg | — |
| Sodium | 70,4 mg | — |
| Iode | < 5 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Boeuf rosbif rôti/cuit au four : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
151 kcal
- 28,9 g protéines
- 0,4 g glucides
- 3,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 126 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 78 aliments de la famille « boeuf et veau » de la table Ciqual (médiane : 164 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 79).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal | 164 kcal | -23 % |
| Protéines | 24,1 g | 23 g | +5 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,2 g | 6,5 g | -52 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
Boeuf rosbif rôti/cuit au four face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à boeuf rosbif rôti/cuit au four dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Veau escalope cuite31 g+6,9 g- Boeuf jarret bouilli/cuit à l'eau31 g+6,9 g
- Boeuf braisé32,1 g+8 g
- Boeuf collier braisé33 g+8,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 151 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 35 min
- Vélo tranquilleenviron 18 min
- Course à pied (8 km/h)environ 15 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boeuf rosbif rôti/cuit au four ?
100 g de boeuf rosbif rôti/cuit au four apportent 126 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 151 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boeuf rosbif rôti/cuit au four ?
Pour 100 g : 24,1 g de protéines, 0,3 g de glucides dont 0 g de sucres, 3,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Boeuf rosbif rôti/cuit au four et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 126 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Boeuf rosbif rôti/cuit au four est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « boeuf et veau » est de 164 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 3esur 132Quelles sont les viandes cuites les moins caloriques ?
- 4esur 124Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 2esur 40Quels sont les morceaux de boeuf et de veau cuits les moins caloriques ?
- 17esur 133Quelles sont les viandes cuites les moins grasses ?
- 13esur 94Quelle est la viande la moins grasse ?
- 7esur 40Quels sont les morceaux de boeuf et de veau cuits les moins gras ?
- 24esur 132Quelles sont les viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 25esur 131Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le plus de zinc ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de boeuf et de veau cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boeuf, rosbif rôti/cuit au four », code 6210. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.