100 g de veau escalope cuite apportent 147 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (31 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 176 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Veau escalope cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines31 g pour 100 g85 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides2,5 g pour 100 g15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Veau escalope cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 7 % |
| Protéines | 31 g | 62 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 2,5 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 65 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Veau escalope cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Magnésium | 29,5 mg | 8 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
| Calcium | 10,8 mg | 1 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Sodium | 58,9 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Veau escalope cuite : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
176 kcal
- 37,2 g protéines
- 0 g glucides
- 3 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 147 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 78 aliments de la famille « boeuf et veau » de la table Ciqual (médiane : 164 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (10e sur 78). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 79).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 164 kcal | -10 % |
| Protéines | 31 g | 23 g | +35 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 6,5 g | -62 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -6 % |
Veau escalope cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à veau escalope cuite dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 176 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 41 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de veau escalope cuite ?
100 g de veau escalope cuite apportent 147 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 176 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de veau escalope cuite ?
Pour 100 g : 31 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 2,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Veau escalope cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 147 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Veau escalope cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « boeuf et veau » est de 164 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 40Quels sont les morceaux de boeuf et de veau cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 7esur 132Quelles sont les viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 6esur 94Quelle est la viande la moins grasse ?
- 9esur 133Quelles sont les viandes cuites les moins grasses ?
- 11esur 124Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 4esur 40Quels sont les morceaux de boeuf et de veau cuits les moins gras ?
- 24esur 132Quelles sont les viandes cuites les moins caloriques ?
- 18esur 93Quelle est la viande la plus protéinée ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de boeuf et de veau cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Veau, escalope cuite », code 6520. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.