Steak haché qui contient le plus de fibres : le classement

La réponse

Parmi les 113 steaks hachés comparés, celui qui contient le plus de fibres est 2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher), avec 3,2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Viande hachée pur boeuf 15% mat gr (Marque Repère) en compte 0 g.

1er : 2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher)3,2 g
2e : Hachés Au Bœuf 15% (L’étal du Boucher)3,2 g
3e : Charal happy family (Charal)2,5 g

À retenir

Le trio de tête : 2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher), Hachés Au Bœuf 15% (L’étal du Boucher), Charal happy family (Charal).
2 comparés sur 113 dépassent 3 g pour 100 g.
La médiane : 0 g pour 100 g, la valeur qui partage les steaks hachés en deux moitiés.

Les 10 steaks hachés qui contiennent le plus de fibres

2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher)3,2 g
Hachés Au Bœuf 15% (L’étal du Boucher)3,2 g
Charal happy family (Charal)2,5 g
Hachés de poulet rôtis 720g étui (Maître CoQ)2,1 g
Hachés Extra Tendre (Tendre & Plus)0,8 g
Bio fix Für Salat Parika & kräuter (Boucherie St Clement)0,7 g
4 Biftecks Hachés 8% (Picard)0,5 g
4 Biftecks hachés pur bœuf 5% (Picard)0,5 g
4 steaks hachés pur boeuf (picard)0,5 g
6 biftecks hachés race Charolaise (Picard)0,5 g

Le classement complet, pour 100 g


1	2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher)	3,2	205	14	0,5	15
2	Hachés Au Bœuf 15% (L’étal du Boucher) OFF	3,2	205	14	0,5	15
3	Charal happy family (Charal)	2,5	206	14	0	16
4	Hachés de poulet rôtis 720g étui (Maître CoQ)	2,1	183	18	1,6	10
5	Hachés Extra Tendre (Tendre & Plus)	0,8	215	18	0	15
6	Bio fix Für Salat Parika & kräuter (Boucherie St Clement)	0,7	294	0,5	3,9	30
7	4 Biftecks Hachés 8% (Picard)	0,5	149	20	0,5	7,3
8	4 Biftecks hachés pur bœuf 5% (Picard) OFF	0,5	130	22	0,5	4,6
9	4 steaks hachés pur boeuf (picard) OFF	0,5	130	22	0,5	4,6
10	6 biftecks hachés race Charolaise (Picard)	0,5	181	20	0,4	11
11	8 Biftecks hachés pur bœuf (Picard)	0,5	208	18	0,5	15
12	Haché pur boeuf surgelé 400g (U)	0,5	207	18	0,5	15
13	Le Limousin Façon Bouchère (Carrefour)	0,5	215	20	0	15
14	Steak haché (U)	0,5	207	18	0,5	15
15	STEAK HACHE 15% Bio 400G (Jean roze)	0,5	218	20	0,5	15
16	Steak haché 5 % de matière grasse (Auchan)	0,5	125	20	0,5	5
17	Steak haché pur boeuf (L'Étal du Boucher) OFF	0,5	207	18	0,5	15
18	steak haché pur boeuf 15%MG (l\'étal du boucher (lidl)) OFF	0,5	207	18	0,5	15
19	Steak haché pur boeuf façon bouchère 12%MG, 4x140g (U)	0,5	190	21	0	12
20	Steak hachés Façon bouchère x4 500g (U)	0,5	184	19	0,5	12
21	Steaks Hachés 5% MG (Intermarché) OFF	0,5	122	21	0,5	5
22	Steaks hachés façon bouchère (Jean Rozé)	0,5	215	20	0,5	15
23	STEAKS HACHES pur boeuf 15% Matières Grasses (Auchan)	0,5	209	20	0,5	14
24	Steaks hachés pur boeuf 5% matières grasses (Auchan)	0,5	130	22	1	4,6
25	Steaks haches pur boeuf 5% surgeles (Picard)	0,5	130	22	0,5	4,6
26	STEAKS HACHES PUR BOEUF Facon bouchère 15% de Matières grasses (Auchan) OFF	0,5	211	19	0,5	15
27	STEAKS HACHES PUR BOEUF Facon bouchère 5% de Matières grasses (Auchan)	0,5	129	21	0,5	5
28	Steaks Hachés pur bœuf surgelés 15%MG, issus de l'agriculture biologique (Auchan Bio)	0,5	215	20	0,5	15
29	Viande haché (Auchan)	0,5	125	20	0,5	5
30	Viande Haché pur boeuf viande bovine française 15% MG, sachet de500g (U)	0,5	212	19	0,5	15
31	1 steak haché pur boeuf 5% M.G (Charal) OFF	0	125	20	0	5
32	1 Steak haché XXL pur bœuf (Charal)	0	207	18	0	15
33	10 Steaks Hachés pur bœuf 15% de matières grasses (Auchan)	0	215	20	0,5	15
34	10 Steaks hachés pur bœuf, surgelés (L'étal du boucher) OFF	0	211	19	0,5	15
35	2 Steaks Hachés 5% M.G Bio (Charal) OFF	0	129	21	0	5
36	2 steaks hachés pur boeuf 5% MG OFF	0	133	22	0	5
37	2 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Aldi)	0	131	22	0	4,6
38	4 steack hachés pur boeuf (Marque Repère) OFF	0	121	19	0	5
39	4 Steaks hachés (Charal)	0	207	19	0	15
40	4 Steaks Hachés 5% de matière grasse (Marque Repère)	0	121	19	0	5
41	4 steaks hachés pur boeuf (Boucherie St Clément) OFF	0	125	20	0	5
42	4 steaks hachés pur bœuf (L'Étal du Boucher) OFF	0	125	20	0	5
43	4 Steaks hachés Pur bœuf 15% Mat. Gr. Pourcentage de matières grasses inférieur à 15%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15%. (Carrefour BIO)	0	215	20	0	15
44	4 steaks hachés surgelés (Biocoop)	0	209	20,2	0	14,1
45	8 BIFTECKS HACHES PUR BOEUF FACON BOUCHERE 8% DE MATIERE GRASSE (Picard)	0	155	21	0,2	7,8
46	Biftecks hachés (Charal)	0	192	21	0	12
47	Boeuf Haché (85% de Maigre / 15% de Matières Grasses) (Ferial)	0	210	19	0	15
48	Charal label rouge 2 steaks hachés 5% MG (Charal)	0	125	20	0	5
49	Freundlich (Esquigel)	0	257	19	0,5	20
50	Grand cru de charal (Charal) OFF	0	192	21	0	12
51	Haché de bœuf	0	130	22	0,5	4,6
52	Haché façon bouchère 15%MG x2 (Jean roze) OFF	0	215	20	0,1	15
53	Haché façon bouchère 5% MG x2 (Jean roze)	0	129	21	0,1	5
54	L'Atelier Steaks hachés race normande les 2 steaks de 130 g (Charal)	0	170	20	0	10
55	L'Authentique Façon Bouchère 5% M.G. (Charal)	0	125	20	0	5
56	L'Authentique Façon Bouchère, Steaks hachés 15% MG (Charal)	0	211	18	0	15
57	Le 100% Pur Bœuf (5% MG) (Marque Repère)	0	131	21	0	5
58	Le 5% pur bœuf (Tendre & Plus)	0	133	22	0	5
59	Le boucher (Marque Repère)	0	212	19	0,1	15
60	Le Charolais 4 steaks hachés Façon Bouchère (Carrefour) OFF	0	211	19	0	15
61	Le Grand Cru (Charal)	0	192	21	0	12
62	Le Pur Bœuf – Steaks hachés surgelés (Charal)	0	209	19	0	15
63	Pur Bœuf 15% Mat. Gr. (Carrefour) OFF	0	211	19	0	15
64	Pur boeuf façon bouchère	0	216	20	0	15
65	Steack haché 5%MG (Marque Repère)	0	121	19	0	5
66	Steack hache façon bouchere charal (Charal)	0	230	17	0	18
67	Steack Haché façon Bouchère pur Bœuf bio (Convivial)	0	208	20,2	0	14,1
68	Steack haché pur bœuf (Charal)	0	234	18	0	18
69	Steack Haché Pur Boeuf Spécial Burger (Carrefour)	0	215	20	0	15
70	Steacks Hachés Pur Boeuf (Charal)	0	129	21	0	5
71	Steak Haché (Sans marque)	0	252	18	0	20
72	Steak haché (Charal)	0	192	21	0	12
73	Steak hache 10% 1kg (jean rozé)	0	171	20	0,1	10
74	Steak haché 15% jean rozé 1kg vbf (Jean roze)	0	212	19	0,1	15
75	Steak haché 15%MG (Convivial)	0	215	20	0	15
76	Steak haché 20% top budget 1kg (Top budget) OFF	0	252	18	0	20
77	Steak haché 5% – 1 x 125g (Jean roze)	0	128	21	0	4,8
78	Steak haché 5% jean rozé 400g vbf (Jean Rozé) OFF	0	129	21	0,1	5
79	STEAK HACHE 5% X4 400g (Netto)	0	129	21	0,1	5
80	Steak Haché Bio (Charal) OFF	0	129	22	0	4,6
81	Steak haché Biologique UVC 21 5% 2x100g (Jean Rozé)	0	125	21	0,1	5
82	Steak haché grand cru charal (Charal) OFF	0	192	21	0	12
83	Steak haché Origine France 15%MG, 4 pièces – 400g (U)	0	215	19	0	15
84	Steak haché pur bœuf 5% (Marque Repère)	0	121	19	0	5
85	Steak Haché pur bœuf 5% Matière Grasses (Super U)	0	127	20	0	5
86	Steak haché pur boeuf, 15% Matière Grasse, 3 pièces – 375g (U)	0	202	19	0	15
87	Steak haché race limousine (Charal)	0	184	19	0	12
88	Steak haché, 15% Matière Grasse, France, VBF (U)	0	202	19	0	15
89	Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF (U)	0	129	21	0	5
90	Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF , 1 pièce – 125g (U) OFF	0	129	21	0	5
91	Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF, 6 pièces – 600g (U) OFF	0	129	21	0	5
92	Steak Hachés De Veau (Charal)	0	211	19	0	15
93	Steak hachés pur boeuf (Pur régal)	0	207	20	0	15
94	Steaks hache 5% MG (Intermarché)	0	122	21	0,5	5
95	Steaks hachés (Monoprix)	0	129	22	0	4,6
96	Steaks hachés (Picard)	0	208	18	0	15
97	Steaks Hachés 5% (L'Étal du Boucher)	0	125	20	0,5	2,5
98	Steaks hachés 5% pur Boeuf (CHARAL) OFF	0	125	20	0	5
99	Steaks hachés BIO façon bouchère 15% MG les 2 steaks de 120 g (Charal)	0	192	21	0	12
100	Steaks hachés charolais FB 5% MG x2 (L'état du Boucher)	0	100	20	0	5
101	Steaks hachés façon bouchère (Carrefour)	0	209	20,2	0	15
102	Steaks hachés façon bouchère (Charal) OFF	0	192	21	0	12
103	Steaks Hachés façon Bouchère (La nouvelle agriculture) OFF	0	216	20	0	15
104	Steaks hachés FB Blonde d'Aquitaine (L'Étal du Boucher) OFF	0	207	18	0,5	15
105	Steaks hachés pur boeuf (L'étal du boucher)	0	211	19	0,5	15
106	Steaks hachés pur boeuf (15% MG) (Carrefour BIO) OFF	0	130	21,9	0,03	4,6
107	Steaks hachés pur boeuf 15% – 10x100g boîte (U)	0	211	19	0	15
108	Steaks haches pur boeuf 5% MG (Marque Repère) OFF	0	121	19	0	5
109	Steaks hachés Pur Boeuf 5% MG 2x125g (Férial)	0	97	19	0	5
110	Steaks hachés Pur Bœuf Halal (Carrefour)	0	216	20	0	15
111	Steaks hachés15% de matière grasse (Auchan)	0	211	19	0,5	15
112	Viande hachée 15% jean rozé 400g (Jean roze)	0	212	19	0,1	15
113	Viande hachée pur boeuf 15% mat gr (Marque Repère)	0	212	19	0,1	15

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 0 g pour 100 g : la moitié des steaks hachés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 3,2 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 32 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les fibres contribuent au transit et à la satiété. L’ANSES recommande 30 g de fibres par jour pour un adulte, un repère que la plupart des Français n’atteignent pas.

Non classés faute de donnée pour ce critère : 12 steaks facon bouchère (Lidl), 2 haché au boeuf (L'ÉTAL DU BOUCHER), 2 hachés de boeuf (Auchan), 2 steak hachés pur bœuf (Charal), 2 Steaks hachés 15% MG pur bœuf Bio (Charal), 2 Steaks Hachés Façon Bouchère 5% M.G. (L'Étal du Boucher), 2 Steaks Hachés Pur Bœuf (Marque Repère, Férial), 2 STEAKS HACHÉS RACE CHAROLAISE (LE BOUCHER DES HALLES), 2 Steaks Hachés Race Charolaise Label Rouge (L'Étal du Boucher), 4 steaks hachés pur boeuf (Monoprix)….

Les autres comparatifs du rayon

Quelle est la viande la moins grasse ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio 1,8 g
Quelle est la viande la plus protéinée ?Boeuf joue braisée ou bouillie/cuite à l'eau 39,2 g
Quels sont les nuggets les moins caloriques ?TK Chicken Nuggets XXL (Culinea) 140 kcal
Quel est le steak haché le moins calorique ?Steaks hachés Pur Boeuf 5% MG 2x125g (Férial) 97 kcal
Quels sont les nuggets les plus protéinés ?Premium chicken tenders (Costco) 20,8 g
Quel est le steak haché le plus protéiné ?2 steaks hachés pur boeuf 5% MG 22 g
Quels sont les nuggets les plus caloriques ?Sobaba – Poulet Croquant Caramélisé (Bibigo) 312 kcal
Quels sont les nuggets les moins sucrés ?Chichi de poulet (Le gaulois) 0 g
Quel est le steak haché le plus calorique ?Bio fix Für Salat Parika & kräuter (Boucherie St Clement) 294 kcal
Quels sont les nuggets qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?TK Chicken Nuggets XXL (Culinea)
Quels sont les nuggets qui contiennent le plus de fibres ?Nuggets de poulet (Netto) 5 g
Quels sont les nuggets qui contiennent le moins de glucides ?Nuggets de filets de poulet (Secret Volailles) 6 g
Quel est le steak haché qui apporte le plus de protéines pour 100 kcal ?Steaks hachés charolais FB 5% MG x2 (L'état du Boucher)
Quel est le steak haché qui contient le moins de glucides ?1 steak haché pur boeuf 5% M.G (Charal) 0 g
Quels sont les nuggets les plus sucrés ?Nuggets de poulet (Lidl) 13 g
Quels sont les nuggets les moins gras ?TK Chicken Nuggets XXL (Culinea) 1,5 g
Quel est le steak haché le moins gras ?Steaks Hachés 5% (L'Étal du Boucher) 2,5 g
Quels sont les nuggets les plus gras ?Nuggets de poulet (Leader Price) 17,4 g
Quels sont les nuggets qui contiennent le moins de graisses saturées ?Nuggets de pechuga de pollo (Lidl supermercados S.A.U.) 0,7 g
Quel est le steak haché qui contient le moins de graisses saturées ?Steacks Hachés Pur Boeuf (Charal) 0 g
Quels sont les nuggets les moins salés ?Coq en box Tenders de poulet crusty (Maître CoQ) 0 g
Quels sont les nuggets les plus salés ?Karaage (Ajinomoto) 3,5 g
Quel est le steak haché le moins salé ?2 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Aldi) 0 g
Quel est le steak haché le plus salé ?Limousin Steak haché Pur Boeuf 12% M.G 7,8 g

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 113 éléments classés, 30 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale : 6 octobre 2026

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