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Quel est le steak haché le plus protéiné ?

La réponse

Parmi les 159 steaks hachés comparés, le plus protéiné est 2 steaks hachés pur boeuf 5% MG, avec 22 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Bio fix Für Salat Parika & kräuter (Boucherie St Clement) en compte 0,5 g.

  1. 1er : 2 steaks hachés pur boeuf 5% MG22 g
  2. 2e : 2 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Aldi)22 g
  3. 3e : 2 STEAKS HACHÉS RACE CHAROLAISE (Le Boucher Des Halles)22 g

À retenir

  • Le trio de tête : 2 steaks hachés pur boeuf 5% MG, 2 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Aldi), 2 STEAKS HACHÉS RACE CHAROLAISE (Le Boucher Des Halles).
  • 158 comparés sur 159 dépassent 10 g pour 100 g.
  • La médiane : 20 g pour 100 g, la valeur qui partage les steaks hachés en deux moitiés.

Les 10 steaks hachés les plus protéinés

Le classement complet, pour 100 g

1 2 steaks hachés pur boeuf 5% MG OFF 22 133 0 5 0
2 2 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Aldi) 22 131 0 4,6 0
3 2 STEAKS HACHÉS RACE CHAROLAISE (Le Boucher Des Halles) 22 133 0 5 n. m.
4 4 Biftecks hachés pur bœuf 5% (Picard) OFF 22 130 0,5 4,6 0,5
5 4 steaks hachés pur boeuf (picard) OFF 22 130 0,5 4,6 0,5
6 Haché de bœuf 22 130 0,5 4,6 0
7 Le 5% pur bœuf (Tendre & Plus) 22 133 0 5 0
8 Steacks hachés le Pur Boeuf (Carrefour) OFF 22 133 0 5 n. m.
9 Steak haché (Naturalia) 22 128 0,5 4,6 n. m.
10 Steak haché 5% Façon bouchère (Sourires de Campagne) 22 133 0 5 n. m.
11 Steak Haché Bio (Charal) OFF 22 129 0 4,6 0
12 Steak haché, 5% Matières Grasses (U) 22 133 0 5 n. m.
13 Steaks hachés (Monoprix) 22 129 0 4,6 0
14 Steaks hachés pur boeuf (Bonval) OFF 22 130 0 4,6 n. m.
15 Steaks hachés pur boeuf 5% matières grasses (Auchan) 22 130 1 4,6 0,5
16 Steaks haches pur boeuf 5% surgeles (Picard) 22 130 0,5 4,6 0,5
17 Steaks hachés pur boeuf (15% MG) (Carrefour BIO) OFF 21,9 130 0,03 4,6 0
18 Petit appétit – 2 steaks hachés 5% pur bœuf (Charal) 21,1 129 0 5 n. m.
19 2 Steaks Hachés 5% M.G Bio (Charal) OFF 21 129 0 5 0
20 2 Steaks Hachés Race Charolaise Label Rouge (L'Étal du Boucher) 21 192 0 12 n. m.
21 8 BIFTECKS HACHES PUR BOEUF FACON BOUCHERE 8% DE MATIERE GRASSE (Picard) 21 155 0,2 7,8 0
22 Biftecks hachés (Charal) 21 192 0 12 0
23 Grand cru de charal (Charal) OFF 21 192 0 12 0
24 Haché façon bouchère 5% MG x2 (Jean roze) 21 129 0,1 5 0
25 Le 100% Pur Bœuf (5% MG) (Marque Repère) 21 131 0 5 0
26 Le Grand Cru (Charal) 21 192 0 12 0
27 Steacks Hachés Pur Boeuf (Charal) 21 129 0 5 0
28 Steak haché (Charal) 21 192 0 12 0
29 Steak haché 5% – 1 x 125g (Jean roze) 21 128 0 4,8 0
30 Steak haché 5% jean rozé 400g vbf (Jean Rozé) OFF 21 129 0,1 5 0
31 STEAK HACHE 5% X4 400g (Netto) 21 129 0,1 5 0
32 Steak haché Biologique UVC 21 5% 2x100g (Jean Rozé) 21 125 0,1 5 0
33 Steak haché grand cru charal (Charal) OFF 21 192 0 12 0
34 Steak haché pur boeuf façon bouchère 12%MG, 4x140g (U) 21 190 0 12 0,5
35 Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF (U) 21 129 0 5 0
36 Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF , 1 pièce – 125g (U) OFF 21 129 0 5 0
37 Steak haché, 5% Matière Grasse, France, VBF, 6 pièces – 600g (U) OFF 21 129 0 5 0
38 Steaks hache 5% MG (Intermarché) 21 122 0,5 5 0
39 Steaks Hachés 5% MG (Intermarché) OFF 21 122 0,5 5 0,5
40 Steaks hachés BIO façon bouchère 15% MG les 2 steaks de 120 g (Charal) 21 192 0 12 0
41 Steaks hachés façon bouchère (Charal) OFF 21 192 0 12 0
42 STEAKS HACHES PUR BOEUF Facon bouchère 5% de Matières grasses (Auchan) 21 129 0,5 5 0,5
43 Limousin Steak haché Pur Boeuf 12% M.G 20,7 171 0 12 n. m.
44 4 steaks hachés surgelés (Biocoop) 20,2 209 0 14,1 0
45 Steack Haché façon Bouchère pur Bœuf bio (Convivial) 20,2 208 0 14,1 0
46 Steak haché boeuf 15%MG (2) (Biocoop) OFF 20,2 209 0 14,1 n. m.
47 Steaks hachés façon bouchère (Carrefour) 20,2 209 0 15 0
48 1 steak haché pur boeuf 5% M.G (Charal) OFF 20 125 0 5 0
49 10 Steaks Hachés pur bœuf 15% de matières grasses (Auchan) 20 215 0,5 15 0
50 2 Steaks Hachés Façon Bouchère 5% M.G. (L'Étal du Boucher) 20 121 0,5 4,7 n. m.
51 4 Biftecks Hachés 8% (Picard) 20 149 0,5 7,3 0,5
52 4 steaks hachés pur boeuf (Boucherie St Clément) OFF 20 125 0 5 0
53 4 steaks hachés pur boeuf (Monoprix) OFF 20 125 0 5 n. m.
54 4 steaks hachés pur bœuf (L'Étal du Boucher) OFF 20 125 0 5 0
55 4 Steaks hachés Pur bœuf 15% Mat. Gr. Pourcentage de matières grasses inférieur à 15%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15%. (Carrefour BIO) 20 215 0 15 0
56 4 steaks hachés pur bœuf xxl charolais 20 215 0 15 n. m.
57 6 biftecks hachés race Charolaise (Picard) 20 181 0,4 11 0,5
58 8 Steaks hachés Pur bœuf (Carrefour BIO) OFF 20 215 0 15 n. m.
59 Charal label rouge 2 steaks hachés 5% MG (Charal) 20 125 0 5 0
60 Haché façon bouchère 15%MG x2 (Jean roze) OFF 20 215 0,1 15 0
61 L'Atelier Steaks hachés race normande les 2 steaks de 130 g (Charal) 20 170 0 10 0
62 L'Authentique Façon Bouchère 5% M.G. (Charal) 20 125 0 5 0
63 LE CLASSIQUE Façon Bouchère (Carrefour) OFF 20 215 0 15 n. m.
64 Le Limousin Façon Bouchère (Carrefour) 20 215 0 15 0,5
65 Pur boeuf façon bouchère 20 216 0 15 0
66 Steack Haché Pur Boeuf Spécial Burger (Carrefour) 20 215 0 15 0
67 Steak hache 10% 1kg (jean rozé) 20 171 0,1 10 0
68 STEAK HACHE 15% Bio 400G (Jean roze) 20 218 0,5 15 0,5
69 Steak haché 15%MG (Convivial) 20 215 0 15 0
70 Steak haché 5 % de matière grasse (Auchan) 20 125 0,5 5 0,5
71 Steak haché maxi tendre, 12% Matière Grasse, VBF, 2 pièces -280g (U) 20 171 0 10 n. m.
72 Steak haché pur boeuf (Carrefour) 20 121 0,01 5 n. m.
73 Steak Haché pur bœuf 5% Matière Grasses (Super U) 20 127 0 5 0
74 Steak hachés pur boeuf (Pur régal) 20 207 0 15 0
75 Steaks hachés (L'Étal du Boucher) 20 218 0 15 n. m.
76 Steaks hachés 100% charolais x 4 (Marque Repère) 20 188 0,1 12 n. m.
77 Steaks Hachés 5% (L'Étal du Boucher) 20 125 0,5 2,5 0
78 Steaks hachés 5% pur Boeuf (CHARAL) OFF 20 125 0 5 0
79 Steaks hachés 5%MG (Charal) 20 126 0 5 n. m.
80 Steaks hachés charolais FB 5% MG x2 (L'état du Boucher) 20 100 0 5 0
81 Steaks Hachés façon Bouchère (La nouvelle agriculture) OFF 20 216 0 15 0
82 Steaks hachés façon bouchère (Jean Rozé) 20 215 0,5 15 0,5
83 STEAKS HACHES pur boeuf 15% Matières Grasses (Auchan) 20 209 0,5 14 0,5
84 Steaks hachés pur boeuf façon bouchère (Naturalia) 20 148 0,2 7,5 n. m.
85 Steaks hachés Pur Bœuf Halal (Carrefour) 20 216 0 15 0
86 Steaks Hachés pur bœuf surgelés 15%MG, issus de l'agriculture biologique (Auchan Bio) 20 215 0,5 15 0,5
87 Viande haché (Auchan) 20 125 0,5 5 0,5
88 Steaks hachés pur boeuf surgelés 15% mat gr (Belle France) 19,7 207 0,5 14 n. m.
89 2 steak hachés pur bœuf (Charal) 19,5 213 0 15 n. m.
90 4 steaks hachés pur boeuf Charolais Façon bouchère (Convivial) 19,4 186 0 12 n. m.
91 10 Steaks hachés pur bœuf, surgelés (L'étal du boucher) OFF 19 211 0,5 15 0
92 2 Steaks hachés 15% MG pur bœuf Bio (Charal) OFF 19 184 0 12 n. m.
93 2 Steaks Hachés Pur Bœuf (Marque Repère) OFF 19 211 0 15 n. m.
94 4 steack hachés pur boeuf (Marque Repère) OFF 19 121 0 5 0
95 4 Steaks hachés (Charal) 19 207 0 15 0
96 4 Steaks Hachés 5% de matière grasse (Marque Repère) 19 121 0 5 0
97 4 Steaks hachés race Aubrac (Carrefour) OFF 19 184 0 12 n. m.
98 4 Steaks hachés, pur boeuf (Bio Village) 19 184 0 12 n. m.
99 Boeuf Haché (85% de Maigre / 15% de Matières Grasses) (Ferial) 19 210 0 15 0
100 Freundlich (Esquigel) 19 257 0,5 20 0
101 Haché pur bœuf (tous les jours) 19 256 0 20 n. m.
102 Le 100% pur Bœuf (Férial) 19 211 0 15 n. m.
103 Le boucher (Marque Repère) 19 212 0,1 15 0
104 Le Charolais 4 steaks hachés Façon Bouchère (Carrefour) OFF 19 211 0 15 0
105 Le Pur Bœuf – Steaks hachés surgelés (Charal) 19 209 0 15 0
106 Le steak façon bouchère (Isla Délice) 19 211 0,5 15 n. m.
107 Pur Bœuf 15% Mat. Gr. (Carrefour) OFF 19 211 0 15 0
108 Steack haché (Férial) 19 211 0 15 n. m.
109 Steack haché 5%MG (Marque Repère) 19 121 0 5 0
110 Steack haché veau (Charal) OFF 19 211 0 15 n. m.
111 Steak haché 15% jean rozé 1kg vbf (Jean roze) 19 212 0,1 15 0
112 Steak haché de boeuf (Bio Village) OFF 19 211 0 15 n. m.
113 Steak haché façon bouchère (Marque Repère) 19 211 0 15 n. m.
114 Steak haché Origine France 15%MG, 4 pièces – 400g (U) 19 215 0 15 0
115 Steak haché pur bœuf 5% (Marque Repère) 19 121 0 5 0
116 Steak haché pur boeuf, 15% Matière Grasse, 3 pièces – 375g (U) 19 202 0 15 0
117 Steak haché race limousine (Charal) 19 184 0 12 0
118 Steak haché, 15% Matière Grasse, France, VBF (U) 19 202 0 15 0
119 Steak Hachés De Veau (Charal) 19 211 0 15 0
120 Steak hachés Façon bouchère x4 500g (U) 19 184 0,5 12 0,5
121 Steaks hachés pur boeuf (L'étal du boucher) 19 211 0,5 15 0
122 Steaks hachés pur boeuf 15% – 10x100g boîte (U) 19 211 0 15 0
123 Steaks haches pur boeuf 5% MG (Marque Repère) OFF 19 121 0 5 0
124 Steaks hachés pur bœuf 5% MG (Bio Village) OFF 19 121 0 5 n. m.
125 Steaks hachés Pur Boeuf 5% MG 2x125g (Férial) 19 97 0 5 0
126 STEAKS HACHES PUR BOEUF Facon bouchère 15% de Matières grasses (Auchan) OFF 19 211 0,5 15 0,5
127 Steaks hachés15% de matière grasse (Auchan) 19 211 0,5 15 0
128 Viande Haché pur boeuf viande bovine française 15% MG, sachet de500g (U) 19 212 0,5 15 0,5
129 Viande hachée 15% jean rozé 400g (Jean roze) 19 212 0,1 15 0
130 Viande hachée pur boeuf 15% mat gr (Marque Repère) 19 212 0,1 15 0
131 Steak haché (5€99) 18,5 213 0 15 n. m.
132 1 Steak haché XXL pur bœuf (Charal) 18 207 0 15 0
133 12 steaks facon bouchère (Lidl) 18 207 0 15 n. m.
134 8 Biftecks hachés pur bœuf (Picard) 18 208 0,5 15 0,5
135 Haché pur boeuf surgelé 400g (U) 18 207 0,5 15 0,5
136 Hachés de poulet rôtis 720g étui (Maître CoQ) 18 183 1,6 10 2,1
137 Hachés Extra Tendre (Tendre & Plus) 18 215 0 15 0,8
138 L'Authentique Façon Bouchère, Steaks hachés 15% MG (Charal) 18 211 0 15 0
139 Le steak haché 100% boeuf (Isla Délice) 18 252 0,5 20 n. m.
140 PUR BOEUF 20 Steaks hachés (Lidl) OFF 18 207 0,5 15 n. m.
141 Steack haché pur bœuf (Charal) 18 234 0 18 0
142 Steak haché (U) 18 207 0,5 15 0,5
143 Steak Haché (Sans marque) 18 252 0 20 0
144 Steak haché 20% top budget 1kg (Top budget) OFF 18 252 0 20 0
145 Steak haché pur boeuf (L'Étal du Boucher) OFF 18 207 0,5 15 0,5
146 steak haché pur boeuf 15%MG (l\'étal du boucher (lidl)) OFF 18 207 0,5 15 0,5
147 Steaks hachés (Picard) 18 208 0 15 0
148 Steaks hachés FB Blonde d'Aquitaine (L'Étal du Boucher) OFF 18 207 0,5 15 0
149 Steack hache façon bouchere charal (Charal) 17 230 0 18 0
150 Steaks hachés (Eco+) 17 246 0,5 20 n. m.
151 2 hachés de boeuf (Auchan) 16 205 0,4 15 n. m.
152 Viande Hachée (Socopa) 16 124 0,5 5 n. m.
153 Burger – haché de boeuf 15 209 1,1 15 n. m.
154 Steaks Hachés 100% Pur Bœuf (Isla Mondial) 15 235 0 19 n. m.
155 2 haché au boeuf (L'ÉTAL DU BOUCHER) OFF 14 205 0,5 15 n. m.
156 2 hachés au bœuf (L'Étal du Boucher) 14 205 0,5 15 3,2
157 Charal happy family (Charal) 14 206 0 16 2,5
158 Hachés Au Bœuf 15% (L’étal du Boucher) OFF 14 205 0,5 15 3,2
159 Bio fix Für Salat Parika & kräuter (Boucherie St Clement) 0,5 294 3,9 30 0,7

Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.

Comment lire ce classement

La valeur médiane est de 20 g pour 100 g : la moitié des steaks hachés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 21,5 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale. Le classement couvre 45 marques vendues en France ; les recettes évoluent, vérifiez toujours l’étiquette du paquet.

Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.

Les autres comparatifs du rayon

Méthode

Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : Open Food Facts (base collaborative, licence ODbL), produits vendus en France, valeurs pour 100 g telles que vendues, données relevées le 6 octobre 2026. Couverture : 159 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.

Rédaction : Rédaction CalculerSonIMC Mise à jour éditoriale :