La réponse
Parmi les 11 fromage fondus comparés, le plus protéiné est Fromage fondu en tranchettes, avec 14,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Fromage fondu en portion (triangle) en compte 8 g.
1er : Fromage fondu en tranchettes14,1 g- 2e : Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)13,8 g
- 3e : Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif12,4 g
À retenir
- Le trio de tête : Fromage fondu en tranchettes, Cancoillotte (spécialité fromagère fondue), Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif.
- 7 comparés sur 11 dépassent 10 g pour 100 g.
- La médiane : 11,2 g pour 100 g, la valeur qui partage les fromage fondus en deux moitiés.
Les 10 fromage fondus les plus protéinés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Fromage fondu en tranchettes | 14,1 | 246 | 5 | 18,5 | 0 |
| 2 | Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) | 13,8 | 151 | traces | 10,5 | 0 |
| 3 | Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif | 12,4 | 251 | 4,5 | 19,9 | 0 |
| 4 | Fromage fondu allégé en matière grasse | 11,5 | 134 | 4,6 | 7,4 | 0 |
| 5 | Crème de camembert | 11,2 | n. m. | 4 | 23 | 0 |
| 6 | Fromage fondu en portion (triangle) non enrichi | 11,2 | 238 | 5,8 | 17,6 | 0,1 |
| 7 | Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix | 11,2 | 311 | 1,5 | 28,5 | < 0,5 |
| 8 | Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins | 9,8 | 298 | 4,9 | 17,9 | 1 |
| 9 | Fromage blanc fondu en portion (carré) | 8,8 | 305 | 2,2 | 28,6 | 0 |
| 10 | Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) | 8,4 | 305 | 2,5 | 28,7 | < 0,5 |
| 11 | Fromage fondu en portion (triangle) | 8 | 259 | 6,7 | 21,4 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 11,2 g pour 100 g : la moitié des fromage fondus comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 6,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les fromage fondus les moins caloriques ?Fromage fondu allégé en matière grasse 134 kcal
- Quels sont les fromage fondus les moins sucrés ?Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix 1,5 g
- Quels sont les fromage fondus les plus caloriques ?Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix 311 kcal
- Quels sont les fromage fondus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le moins de glucides ?Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) 0,5 g
- Quels sont les fromage fondus les plus sucrés ?Fromage fondu en portion (triangle) 6,7 g
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de calcium ?Fromage blanc fondu en portion (carré) 573 mg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de zinc ?Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins 3,8 mg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Fromage fondu en portion (triangle) 0,9 µg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus d’iode ?Fromage fondu allégé en matière grasse 25 µg
- Quels sont les fromage fondus les plus gras ?Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) 28,7 g
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le moins de graisses saturées ?Fromage fondu allégé en matière grasse 4,6 g
- Quels sont les fromage fondus les moins salés ?Fromage fondu allégé en matière grasse 0,7 g
- Quels sont les fromage fondus les plus salés ?Fromage fondu en tranchettes 2,5 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 11 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.