Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 10 fromage fondus dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 134 kcal (Fromage fondu allégé en matière grasse) à 311 kcal (Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix) ; la moitié apporte moins de 259 kcal.
Le moins caloriqueFromage fondu allégé en matière grasse134 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueSpécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix311 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesFromage fondu en tranchettes14,1 g pour 100 g
Le plus riche en fibresSnack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins1 g pour 100 g
Les questions sur les fromage fondus
- Quels sont les fromage fondus les moins caloriques ?Fromage fondu allégé en matière grasse 134 kcal
- Quels sont les fromage fondus les plus protéinés ?Fromage fondu en tranchettes 14,1 g
- Quels sont les fromage fondus les moins sucrés ?Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix 1,5 g
- Quels sont les fromage fondus les plus caloriques ?Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix 311 kcal
- Quels sont les fromage fondus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le moins de glucides ?Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) 0,5 g
- Quels sont les fromage fondus les plus sucrés ?Fromage fondu en portion (triangle) 6,7 g
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de calcium ?Fromage blanc fondu en portion (carré) 573 mg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de zinc ?Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins 3,8 mg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?Fromage fondu en portion (triangle) 0,9 µg
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le plus d’iode ?Fromage fondu allégé en matière grasse 25 µg
- Quels sont les fromage fondus les plus gras ?Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) 28,7 g
- Quels sont les fromage fondus qui contiennent le moins de graisses saturées ?Fromage fondu allégé en matière grasse 4,6 g
- Quels sont les fromage fondus les moins salés ?Fromage fondu allégé en matière grasse 0,7 g
- Quels sont les fromage fondus les plus salés ?Fromage fondu en tranchettes 2,5 g
Le tableau des fromage fondus, pour 100 g
| Fromage fondu allégé en matière grasse | 134 | 11,5 | 4,6 | 4,6 | 7,4 | 0 |
| Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) | 151 | 13,8 | 0,5 | traces | 10,5 | 0 |
| Fromage fondu en portion (triangle) non enrichi | 238 | 11,2 | 8,5 | 5,8 | 17,6 | 0,1 |
| Fromage fondu en tranchettes | 246 | 14,1 | 5,3 | 5 | 18,5 | 0 |
| Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif | 251 | 12,4 | 5,6 | 4,5 | 19,9 | 0 |
| Fromage fondu en portion (triangle) | 259 | 8 | 8,5 | 6,7 | 21,4 | 0 |
| Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins | 298 | 9,8 | 24 | 4,9 | 17,9 | 1 |
| Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet) | 305 | 8,4 | 3,4 | 2,5 | 28,7 | < 0,5 |
| Fromage blanc fondu en portion (carré) | 305 | 8,8 | 3 | 2,2 | 28,6 | 0 |
| Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix | 311 | 11,2 | 2,5 | 1,5 | 28,5 | < 0,5 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Fromage fondu en portion (triangle)259 kcal- Fromage fondu en tranchettes246 kcal
- Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)151 kcal
- Fromage blanc fondu en portion (carré ou bâtonnet)305 kcal
- Fromage blanc fondu en portion (carré)305 kcal
- Fromage fondu allégé en matière grasse134 kcal
- Fromage fondu en portion (triangle) non enrichi238 kcal
- Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins298 kcal
- Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix311 kcal
- Spécialité fromagère fondue aromatisée en cubes pour l’apéritif251 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. 1 aliment(s) sans valeur énergétique mesurée ne figurent pas dans le tableau. Méthodologie.