100 g de saumon grillé/poêlé apportent 223 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (25,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 290 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saumon grillé/poêlé : d’où viennent les calories ?
- Protéines25,5 g pour 100 g46 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides13,5 g pour 100 g54 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saumon grillé/poêlé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal | 11 % |
| Protéines | 25,5 g | 51 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 13,5 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 60,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saumon grillé/poêlé : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 3,4 µg | 136 % |
| Vitamine E | 3,5 mg | 29 % |
| Potassium | 414 mg | 21 % |
| Folates (vitamine B9) | 18 µg | 9 % |
| Iode | 13,5 µg | 9 % |
| Magnésium | 31,7 mg | 8 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Cholestérol | 71,8 mg | — |
| Sodium | 44,2 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saumon grillé/poêlé : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
290 kcal
- 33,2 g protéines
- 0 g glucides
- 17,6 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 223 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (6e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal | 121 kcal | +84 % |
| Protéines | 25,5 g | 23 g | +11 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 13,5 g | 3,3 g | +309 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -48 % |
Saumon grillé/poêlé face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saumon grillé/poêlé dans la même famille
Moins calorique
Maquereau frit186 kcal−37 kcal- Truite rôtie/cuite au four183 kcal−40 kcal
- Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cuit à la vapeur179 kcal−44 kcal
- Carpe rôtie/cuite au four151 kcal−72 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 290 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 68 min
- Vélo tranquilleenviron 35 min
- Course à pied (8 km/h)environ 29 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saumon grillé/poêlé ?
100 g de saumon grillé/poêlé apportent 223 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 290 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saumon grillé/poêlé ?
Pour 100 g : 25,5 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 13,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Saumon grillé/poêlé et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 223 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saumon grillé/poêlé est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 57Quels sont les poissons cuits les plus caloriques ?
- 5esur 50Quels sont les poissons cuits les moins salés ?
- 6esur 57Quel est le poisson le plus protéiné ?
- 6esur 54Quels sont les poissons cuits les plus gras ?
- 3esur 19Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 48esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 11esur 45Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 99esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saumon, grillé/poêlé », code 26229. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.