100 g de sauce moutarde apportent 233 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (22,8 g). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 35 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce moutarde : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,7 g pour 100 g3 %
- Glucides4,7 g pour 100 g8 %
- Lipides22,8 g pour 100 g89 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce moutarde : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal | 12 % |
| Protéines | 1,7 g | 3 % |
| Glucides | 4,7 g | 2 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 1,2 g | |
| Lipides | 22,8 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 2,4 g | 39 % |
| Eau | 65,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce moutarde : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 7,4 mg | 62 % |
| Folates (vitamine B9) | 20 µg | 10 % |
| Calcium | 34,3 mg | 4 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Magnésium | 12,5 mg | 3 % |
| Potassium | 68,7 mg | 3 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Vitamine B12 | < 0,08 µg | — |
| Cholestérol | 40,8 mg | — |
| Sodium | 940 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce moutarde : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
35 kcal
- 0,2 g protéines
- 0,7 g glucides
- 3,4 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 233 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « sauces froides » de la table Ciqual (médiane : 318 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 33).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal | 318 kcal | -27 % |
| Protéines | 1,7 g | 1,3 g | +30 % |
| Glucides | 4,7 g | 7 g | -33 % |
| Sucres | 0,8 g | 5,1 g | -84 % |
| Lipides | 22,8 g | 36,5 g | -38 % |
| Fibres | 1,2 g | 0,6 g | +94 % |
| Sel | 2,4 g | 2,1 g | +11 % |
Sauce moutarde face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce moutarde dans la même famille
Moins calorique
Sauce soja sucrée171 kcal−62 kcal- Sauce crudités ou sauce salade allégée en matière grasse160 kcal−73 kcal
- Sauce barbecue136 kcal−97 kcal
- Sauce pour nems à base de nuoc-mam dilué132 kcal−101 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 35 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 8 min
- Vélo tranquilleenviron 4 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce moutarde ?
100 g de sauce moutarde apportent 233 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 35 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce moutarde ?
Pour 100 g : 1,7 g de protéines, 4,7 g de glucides dont 0,8 g de sucres, 22,8 g de lipides et 1,2 g de fibres.
Sauce moutarde et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 233 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce moutarde est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces froides » est de 318 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 35Quelles sont les sauces froides les moins sucrées ?
- 7esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 20esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine E ?
- 6esur 33Quelles sont les sauces froides qui contiennent le plus de fibres ?
- 7esur 36Quelles sont les sauces froides qui contiennent le moins de glucides ?
- 17esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
- 10esur 36Quelles sont les sauces froides les plus protéinées ?
- 11esur 35Quelles sont les sauces froides qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces froides : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce moutarde, préemballée », code 11157. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.