100 g de sauce d'huître apportent 51 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (10,6 g, dont 0 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 8 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sauce d'huître : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,4 g pour 100 g11 %
- Glucides10,6 g pour 100 g85 %
- Lipides0,3 g pour 100 g4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sauce d'huître : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal | 3 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Glucides | 10,6 g | 4 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Sel | 6,8 g | 114 % |
| Eau | 80 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauce d'huître : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Folates (vitamine B9) | 15 µg | 8 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Potassium | 54 mg | 3 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 4 mg | 1 % |
| Zinc | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 2 730 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sauce d'huître : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
8 kcal
- 0,2 g protéines
- 1,6 g glucides
- 0,04 g lipides
- 0,05 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 51 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 36 aliments de la famille « sauces froides » de la table Ciqual (médiane : 318 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal | 318 kcal | -84 % |
| Protéines | 1,4 g | 1,3 g | +5 % |
| Glucides | 10,6 g | 7 g | +51 % |
| Sucres | 0 g | 5,1 g | -100 % |
| Lipides | 0,3 g | 36,5 g | -99 % |
| Fibres | 0,3 g | 0,6 g | -52 % |
| Sel | 6,8 g | 2,1 g | +222 % |
Sauce d'huître face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauce d'huître dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Sauce végétale type bolognaise aux protéines de soja3,6 g+2,2 g- Sauce au yaourt faite maison3,6 g+2,3 g
- Sauce teriyaki5,9 g+4,6 g
- Sauce soja7,3 g+5,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 8 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 2 min
- Vélo tranquilleenviron 1 min
- Course à pied (8 km/h)environ 1 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce d'huître ?
100 g de sauce d'huître apportent 51 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 8 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauce d'huître ?
Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 10,6 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,3 g de lipides et 0,3 g de fibres.
Sauce d'huître et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 51 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauce d'huître est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sauces froides » est de 318 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 1ersur 35Quelles sont les sauces froides les moins sucrées ?
- 8esur 200Quels sont les aliments les plus salés ?
- 4esur 77Quelles sont les sauces les moins caloriques ?
- 2esur 36Quelles sont les sauces froides les moins caloriques ?
- 6esur 74Quelles sont les sauces les moins grasses ?
- 5esur 36Quelles sont les sauces froides les plus salées ?
- 11esur 74Quelles sont les sauces qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces froides : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauce d'huître, préemballée », code 11223. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.