100 g de rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur apportent 126 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,6 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 164 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,6 g pour 100 g78 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides3,1 g pour 100 g22 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal | 6 % |
| Protéines | 24,6 g | 49 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | 0,2 g | 4 % |
| Eau | 71,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 66 % |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Folates (vitamine B9) | < 5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 48,9 mg | — |
| Sodium | 88,8 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
164 kcal
- 32 g protéines
- 0 g glucides
- 4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 126 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (11e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal | 121 kcal | +4 % |
| Protéines | 24,6 g | 23 g | +7 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 3,3 g | -6 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | +5 % |
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur dans la même famille
Moins calorique
Cabillaud cuit106 kcal−20 kcal- Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite104 kcal−22 kcal
- Brochet rôti/cuit au four100 kcal−26 kcal
- Lieu noir cuit100 kcal−26 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 164 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 38 min
- Vélo tranquilleenviron 20 min
- Course à pied (8 km/h)environ 16 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur ?
100 g de rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur apportent 126 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 164 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur ?
Pour 100 g : 24,6 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 3,1 g de lipides et 0 g de fibres.
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 126 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Rascasse ou rascasse de profondeur cuite à la vapeur est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 11esur 57Quel est le poisson le plus protéiné ?
- 78esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 22esur 50Quels sont les poissons cuits les plus salés ?
- 23esur 51Quels sont les poissons cuits qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 26esur 57Quels sont les poissons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 27esur 57Quels sont les poissons cuits les plus caloriques ?
- 26esur 54Quel est le poisson le moins gras ?
- 29esur 54Quels sont les poissons cuits les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Rascasse ou rascasse de profondeur, cuite à la vapeur », code 26148. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.