100 g de cabillaud cuit apportent 106 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,5 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 dos de cabillaud (environ 150 g) représente environ 159 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée, à l’état cuit à la vapeur. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Cabillaud cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Protéines | 24,5 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | traces |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sel | 0,2 g |
| Eau | 73,4 g |
| Calcium | 10 mg |
| Fer | 0,1 mg |
| Magnésium | 21 mg |
| Potassium | 360 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 106 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
Cabillaud cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Cru ou cuit : quelle valeur utiliser ?
Pour 100 g : 106 kcal pour « Cabillaud cuit », contre 77 kcal pour Cabillaud cru. La différence tient surtout à l’eau : 73,4 g d’eau d’un côté, 79,8 g de l’autre. Utilisez toujours la valeur qui correspond à ce que vous pesez.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cabillaud cuit ?
100 g de cabillaud cuit apportent 106 kcal. 1 dos de cabillaud (environ 150 g) : environ 159 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de cabillaud cuit ?
Pour 100 g : 24,5 g de protéines, traces de glucides dont traces de sucres, 1 g de lipides et 0 g de fibres.
Cabillaud cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 106 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- Quel est le poisson le plus protéiné ? 12e sur 57
- Quel est le poisson le moins gras ? 13e sur 54
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Saumon et cabillaud à la vapeur : la même portion, pas le même gras
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Cabillaud, cuit à la vapeur », code 26025. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.