100 g de vivaneau cuit apportent 121 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (26,3 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 157 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Vivaneau cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines26,3 g pour 100 g87 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides1,7 g pour 100 g13 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Vivaneau cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal | 6 % |
| Protéines | 26,3 g | 53 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 71,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Vivaneau cuit : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 140 % |
| Potassium | 522 mg | 26 % |
| Magnésium | 37 mg | 10 % |
| Fer | 0,8 mg | 6 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Folates (vitamine B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Sodium | 57 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Vivaneau cuit : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
157 kcal
- 34,2 g protéines
- 0 g glucides
- 2,2 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 121 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (4e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal | 121 kcal | égal |
| Protéines | 26,3 g | 23 g | +14 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 3,3 g | -48 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -33 % |
Vivaneau cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à vivaneau cuit dans la même famille
Moins calorique
Brochet rôti/cuit au four100 kcal−21 kcal- Lieu noir cuit100 kcal−21 kcal
- Truite ou truite fario cuite à la vapeur99 kcal−22 kcal
- Merlan cuit à la vapeur98 kcal−23 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 157 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 37 min
- Vélo tranquilleenviron 19 min
- Course à pied (8 km/h)environ 15 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de vivaneau cuit ?
100 g de vivaneau cuit apportent 121 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 157 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de vivaneau cuit ?
Pour 100 g : 26,3 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 1,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Vivaneau cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 121 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Vivaneau cuit est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 4esur 57Quel est le poisson le plus protéiné ?
- 42esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 10esur 45Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 12esur 50Quels sont les poissons cuits les moins salés ?
- 20esur 54Quel est le poisson le moins gras ?
- 22esur 57Quels sont les poissons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 20esur 51Quels sont les poissons cuits qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 91esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de potassium ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Vivaneau, cuit », code 26147. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.