100 g de roussette ou petite roussette ou saumonette cuite apportent 104 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (25,4 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion (environ 130 g) représente environ 135 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 5 % |
| Protéines | 25,4 g | 51 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 73,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 24,8 µg | 17 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Folates (vitamine B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Cholestérol | 60,1 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite : valeurs par portion
-
1 portion (130 g)
135 kcal
- 33 g protéines
- traces glucides
- 0,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 104 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « poissons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (7e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 57).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 121 kcal | -14 % |
| Protéines | 25,4 g | 23 g | +10 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 0,3 g | 3,3 g | -91 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -5 % |
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à roussette ou petite roussette ou saumonette cuite dans la même famille
Moins calorique
Églefin grillé/poêlé85 kcal−19 kcal- Pangas, poisson-chat, machoiron, cuit79 kcal−25 kcal
- Sole rôtie/cuite au four78 kcal−26 kcal
- Sole frite72 kcal−32 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (130 g) représente environ 135 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 32 min
- Vélo tranquilleenviron 16 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de roussette ou petite roussette ou saumonette cuite ?
100 g de roussette ou petite roussette ou saumonette cuite apportent 104 kcal. 1 portion (environ 130 g) : environ 135 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de roussette ou petite roussette ou saumonette cuite ?
Pour 100 g : 25,4 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 0,3 g de lipides et 0 g de fibres.
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 104 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Roussette ou petite roussette ou saumonette cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 54Quel est le poisson le moins gras ?
- 4esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 57Quels sont les poissons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 7esur 57Quel est le poisson le plus protéiné ?
- 22esur 57Quels sont les poissons cuits les moins caloriques ?
- 24esur 50Quels sont les poissons cuits les moins salés ?
- 28esur 50Quels sont les poissons cuits les plus salés ?
- 23esur 41Quels sont les poissons cuits qui contiennent le plus d’iode ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite », code 26033. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.