100 g de perche du Nil crue apportent 82 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,1 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 124 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Perche du Nil crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 82 kcal | 4 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 79 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Perche du Nil crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 47 % |
| Potassium | 308 mg | 15 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 9 % |
| Magnésium | 26,8 mg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Iode | 6,5 µg | 4 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 63,7 mg | — |
| Sodium | 57,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Perche du Nil crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
124 kcal
- 28,7 g protéines
- traces glucides
- 1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 82 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 82 kcal | 97 kcal | -15 % |
| Protéines | 19,1 g | 18,7 g | +2 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 2,1 g | -68 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -26 % |
Perche du Nil crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à perche du nil crue dans la même famille
Moins calorique
- Grenadier (de roche) cru69 kcal−14 kcal
Lotte ou baudroie crue67 kcal−15 kcal- Cabillaud ou morue du Pacifique cru65 kcal−18 kcal
Plus de protéines
- Thon cru24 g+4,9 g
- Rouget-barbet de roche vapeur24,1 g+5 g
- Thon albacore cru25 g+5,9 g
- Thon germon ou thon blanc cru27,2 g+8,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 124 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 29 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de perche du Nil crue ?
100 g de perche du Nil crue apportent 82 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 124 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de perche du Nil crue ?
Pour 100 g : 19,1 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 0,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Perche du Nil crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 82 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Perche du Nil crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 14esur 108Quels sont les poissons crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 18esur 108Quels sont les poissons crus les moins gras ?
- 24esur 108Quels sont les poissons crus les moins caloriques ?
- 26esur 100Quels sont les poissons crus les moins salés ?
- 43esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 58esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 44esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 60esur 84Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Perche du Nil, crue », code 27025. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.