100 g de lotte ou baudroie crue apportent 67 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (15,1 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 101 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Lotte ou baudroie crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal | 3 % |
| Protéines | 15,1 g | 30 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | < 0,2 g | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 82,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Lotte ou baudroie crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Vitamine D | 1,4 µg | 29 % |
| Iode | 32,2 µg | 21 % |
| Potassium | 296 mg | 15 % |
| Magnésium | 20,7 mg | 6 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 7 µg | 4 % |
| Calcium | 18,2 mg | 2 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 25 mg | — |
| Sodium | 77,8 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Lotte ou baudroie crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
101 kcal
- 22,7 g protéines
- traces glucides
- 1,1 g lipides
- < 0,2 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 67 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal | 97 kcal | -31 % |
| Protéines | 15,1 g | 18,7 g | -19 % |
| Lipides | 0,7 g | 2,1 g | -65 % |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | égal |
Lotte ou baudroie crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à lotte ou baudroie crue dans la même famille
Plus de protéines
Espadon cru18,9 g+3,8 g- Lingue bleue crue18,9 g+3,8 g
- Rascasse ou rascasse de profondeur crue18,9 g+3,8 g
- Grondin cru19 g+3,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 101 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 23 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lotte ou baudroie crue ?
100 g de lotte ou baudroie crue apportent 67 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 101 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de lotte ou baudroie crue ?
Pour 100 g : 15,1 g de protéines, traces de glucides dont traces de sucres, 0,7 g de lipides et < 0,2 g de fibres.
Lotte ou baudroie crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 67 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Lotte ou baudroie crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 3esur 108Quels sont les poissons crus les moins caloriques ?
- 21esur 108Quels sont les poissons crus les moins gras ?
- 23esur 108Quels sont les poissons crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 33esur 79Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’iode ?
- 51esur 100Quels sont les poissons crus les moins salés ?
- 51esur 100Quels sont les poissons crus les plus salés ?
- 47esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 54esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Lotte ou baudroie, crue », code 26018. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.