100 g de merguez pur boeuf crue apportent 436 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (43,5 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 174 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Merguez pur boeuf crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 436 kcal | 22 % |
| Protéines | 11 g | 22 % |
| Glucides | n. m. | |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 43,5 g | 62 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | n. m. | |
| Eau | 39,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Merguez pur boeuf crue : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
174 kcal
- 4,4 g protéines
- n. m. glucides
- 17,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 436 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 32 aliments de la famille « saucisses et assimilés » de la table Ciqual (médiane : 300 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 436 kcal | 300 kcal | +45 % |
| Protéines | 11 g | 14,6 g | -25 % |
| Lipides | 43,5 g | 25,9 g | +68 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
Merguez pur boeuf crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à merguez pur boeuf crue dans la même famille
Moins calorique
Merguez, boeuf, mouton et porc, crue358 kcal−78 kcal- Diot cru342 kcal−94 kcal
- Saucisse fumée à cuire336 kcal−100 kcal
- Saucisse de Morteau bouillie/cuite à l'eau323 kcal−113 kcal
Plus de protéines
- Merguez boeuf et mouton crue14 g+3 g
- Saucisse de volaille type knack14 g+3 g
- Merguez, boeuf, mouton et porc, crue14,6 g+3,6 g
- Saucisse de Morteau bouillie/cuite à l'eau15,2 g+4,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 174 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 41 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de merguez pur boeuf crue ?
100 g de merguez pur boeuf crue apportent 436 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 174 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de merguez pur boeuf crue ?
Pour 100 g : 11 g de protéines, n. m. de glucides dont n. m. de sucres, 43,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Merguez pur boeuf crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 436 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Merguez pur boeuf crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « saucisses et assimilés » est de 300 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les plus caloriques ?
- 15esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
- 18esur 30Quelles sont les saucisses et assimilés qui contiennent le plus de fibres ?
- 116esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 161esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 162esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 31esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les plus protéinées ?
- 32esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des saucisses et assimilés : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Merguez, pur boeuf, crue », code 30152. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.