100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru apportent 168 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (13,5 g). Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 252 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal | 8 % |
| Protéines | 13,5 g | 27 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 12,7 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
| Eau | 72,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 21,2 µg | 424 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
| Potassium | 287 mg | 14 % |
| Iode | 17,3 µg | 12 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 6,5 µg | 3 % |
| Calcium | 17,7 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 42,3 mg | — |
| Sodium | 202 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
252 kcal
- 20,3 g protéines
- traces glucides
- 19,1 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 168 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal | 97 kcal | +74 % |
| Protéines | 13,5 g | 18,7 g | -28 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 12,7 g | 2,1 g | +505 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,4 g | 0,2 g | +126 % |
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à flétan du groënland ou flétan noir ou flétan commun cru dans la même famille
Moins calorique
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru135 kcal−33 kcal- Espadon cru134 kcal−34 kcal
- Truite ou truite fario élevage crue133 kcal−35 kcal
- Truite arc en ciel élevage crue132 kcal−36 kcal
Plus de protéines
- Brème cru16,9 g+3,4 g
- Limande-sole crue17 g+3,5 g
- Denté ou denté commun cru17 g+3,5 g
- Turbot sauvage cru17,2 g+3,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 252 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 59 min
- Vélo tranquilleenviron 30 min
- Course à pied (8 km/h)environ 25 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru ?
100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru apportent 168 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 252 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru ?
Pour 100 g : 13,5 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 12,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 168 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 5esur 108Quels sont les poissons crus les plus gras ?
- 4esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine D ?
- 7esur 100Quels sont les poissons crus les plus salés ?
- 8esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
- 14esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 54esur 79Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’iode ?
- 68esur 99Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de fer ?
- 71esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru », code 26154. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.