100 g de carotte cuite à la vapeur apportent 40 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (7,3 g, dont 6,9 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides. Il apporte aussi 3,7 g de fibres pour 100 g. Repère : 1 portion (environ 200 g) représente environ 81 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Carotte cuite à la vapeur : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,6 g pour 100 g7 %
- Glucides7,3 g pour 100 g85 %
- Lipides0,3 g pour 100 g8 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Carotte cuite à la vapeur : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 40 kcal | 2 % |
| Protéines | 0,6 g | 1 % |
| Glucides | 7,3 g | 3 % |
| dont sucres | 6,9 g | 8 % |
| Fibres | 3,7 g | |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 87,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Carotte cuite à la vapeur : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Fer | 0,2 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Sodium | 45 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Carotte cuite à la vapeur : valeurs par portion
-
1 portion (200 g)
81 kcal
- 1,3 g protéines
- 14,7 g glucides
- 0,6 g lipides
- 7,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 40 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 134 aliments de la famille « légumes cuits » de la table Ciqual (médiane : 29 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (16e sur 133).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 40 kcal | 29 kcal | +39 % |
| Protéines | 0,6 g | 1,5 g | -58 % |
| Glucides | 7,3 g | 3,8 g | +91 % |
| Sucres | 6,9 g | 2,5 g | +176 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,3 g | égal |
| Fibres | 3,7 g | 2,5 g | +48 % |
| Sel | 0,1 g | 0,09 g | +29 % |
Carotte cuite à la vapeur face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à carotte cuite à la vapeur dans la même famille
Moins calorique
Chou rouge cuit à l'étouffée34 kcal−6 kcal- Carotte bouillie/cuite à l'eau croquante33 kcal−7 kcal
- Poivron, vert, jaune ou rouge, cuit33 kcal−7 kcal
- Poivron rouge sauté/poêlé33 kcal−7 kcal
Plus de protéines
- Salsifis bouilli/cuit à l'eau2,6 g+2 g
- Artichaut cuit à la vapeur sous pression2,6 g+2 g
- Maïs doux appertisé égoutté2,7 g+2 g
- Asperge verte bouillie/cuite à l'eau2,7 g+2,1 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (200 g) représente environ 81 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 19 min
- Vélo tranquilleenviron 10 min
- Course à pied (8 km/h)environ 8 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de carotte cuite à la vapeur ?
100 g de carotte cuite à la vapeur apportent 40 kcal. 1 portion (environ 200 g) : environ 81 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de carotte cuite à la vapeur ?
Pour 100 g : 0,6 g de protéines, 7,3 g de glucides dont 6,9 g de sucres, 0,3 g de lipides et 3,7 g de fibres.
Carotte cuite à la vapeur et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 40 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Carotte cuite à la vapeur est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « légumes cuits » est de 29 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 3esur 126Quels sont les légumes cuits les plus sucrés ?
- 16esur 133Quel est le légume le plus riche en fibres ?
- 34esur 134Quels sont les légumes cuits les plus caloriques ?
- 51esur 124Quels sont les légumes cuits qui contiennent le plus de potassium ?
- 43esur 100Quels sont les légumes cuits qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 45esur 102Quels sont les légumes cuits les moins gras ?
- 52esur 112Quels sont les légumes cuits les plus salés ?
- 53esur 102Quels sont les légumes cuits les plus gras ?
Pour aller plus loin
- Calories des légumes cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Carotte, cuite à la vapeur », code 20307. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.