100 g de baudroie rousse ou Lotte crue apportent 70 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (16,7 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 105 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Baudroie rousse ou Lotte crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 70 kcal | 4 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Glucides | traces | |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,08 g | 0 % |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
| Eau | 81,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Baudroie rousse ou Lotte crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Iode | 41,2 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 18 % |
| Potassium | 339 mg | 17 % |
| Magnésium | 28,7 mg | 8 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 7 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Calcium | 1 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 44,1 mg | — |
| Sodium | 127 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Baudroie rousse ou Lotte crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
105 kcal
- 25,1 g protéines
- traces glucides
- 0,6 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 70 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 70 kcal | 97 kcal | -27 % |
| Protéines | 16,7 g | 18,7 g | -11 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 0,4 g | 2,1 g | -82 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 0,2 g | +68 % |
Baudroie rousse ou Lotte crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à baudroie rousse ou lotte crue dans la même famille
Plus de protéines
Dorade royale ou daurade ou vraie daurade élevage crue20,9 g+4,2 g- Saumon sauvage cru21 g+4,3 g
- Dorade rose ou daurade rose ou pageot rose crue21 g+4,3 g
- Flétan de l'Atlantique ou flétan cru21,2 g+4,5 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 105 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de baudroie rousse ou Lotte crue ?
100 g de baudroie rousse ou Lotte crue apportent 70 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 105 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de baudroie rousse ou Lotte crue ?
Pour 100 g : 16,7 g de protéines, traces de glucides dont 0 g de sucres, 0,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Baudroie rousse ou Lotte crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 70 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Baudroie rousse ou Lotte crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 4esur 108Quels sont les poissons crus les moins gras ?
- 5esur 108Quels sont les poissons crus les moins caloriques ?
- 5esur 108Quels sont les poissons crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 11esur 100Quels sont les poissons crus les plus salés ?
- 23esur 79Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’iode ?
- 42esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 57esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 91esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Baudroie rousse ou Lotte, crue », code 26208. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.