100 g de flétan de l'Atlantique ou flétan cru apportent 97 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (21,2 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 145 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines21,2 g pour 100 g88 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides1,3 g pour 100 g12 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal | 5 % |
| Protéines | 21,2 g | 42 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 76,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1 µg | 38 % |
| Potassium | 424 mg | 21 % |
| Iode | 12,6 µg | 8 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 12 µg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 43,7 mg | — |
| Sodium | 59 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
145 kcal
- 31,8 g protéines
- 0 g glucides
- 2 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 97 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (13e sur 108). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal | 97 kcal | égal |
| Protéines | 21,2 g | 18,7 g | +13 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2,1 g | -38 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -21 % |
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à flétan de l'atlantique ou flétan cru dans la même famille
Moins calorique
- Tacaud cru81 kcal−15 kcal
Limande crue81 kcal−16 kcal- Limande-sole crue81 kcal−16 kcal
- Lingue bleue crue80 kcal−17 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 145 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 34 min
- Vélo tranquilleenviron 17 min
- Course à pied (8 km/h)environ 14 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de flétan de l'Atlantique ou flétan cru ?
100 g de flétan de l'Atlantique ou flétan cru apportent 97 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 145 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de flétan de l'Atlantique ou flétan cru ?
Pour 100 g : 21,2 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 1,3 g de lipides et 0 g de fibres.
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 97 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Flétan de l'Atlantique ou flétan cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 13esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 19esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus d’oméga-3 ?
- 30esur 108Quels sont les poissons crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 31esur 100Quels sont les poissons crus les moins salés ?
- 35esur 108Quels sont les poissons crus les moins gras ?
- 42esur 99Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de fer ?
- 52esur 108Quels sont les poissons crus les moins caloriques ?
- 56esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Flétan de l'Atlantique ou flétan, cru », code 26009. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.