La réponse
Parmi les 12 autres desserts comparés, le plus protéiné est Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais, avec 7,4 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Liégeois aux fruits rayon frais en compte 1,2 g.
1er : Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais7,4 g- 2e : Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais6,6 g
- 3e : Pain perdu6 g
À retenir
- Le trio de tête : Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais, Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais, Pain perdu.
- La médiane : 4,5 g pour 100 g, la valeur qui partage les autres desserts en deux moitiés.
Les 10 autres desserts les plus protéinés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais | 7,4 | 319 | 21,4 | 21,1 | 2,7 |
| 2 | Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais | 6,6 | 373 | 30,4 | 19,5 | 3,1 |
| 3 | Pain perdu | 6 | 226 | 14,1 | 8,5 | 1,1 |
| 4 | Clafoutis aux fruits rayon frais | 5,2 | 198 | 22,1 | 6,4 | 1,5 |
| 5 | Profiteroles rayon frais | 5,1 | 251 | 19 | 11,4 | 2 |
| 6 | Lait de poule sans alcool | 4,6 | 88 | 8,1 | 4,2 | 0 |
| 7 | Fondant au chocolat noir et crème anglaise rayon frais | 4,5 | 211 | 14 | 13 | n. m. |
| 8 | Tiramisu au café rayon frais | 4,3 | 242 | 19,5 | 9,8 | 1,2 |
| 9 | Crème pâtissière instantanée reconstituée | 3,8 | 120 | 15,3 | 3,6 | 0 |
| 10 | Tiramisu aux fruits rayon frais | 3,6 | 220 | 21,7 | 8,3 | 1,4 |
| 11 | Mousse à la crème de marrons rayon frais | 2,2 | 207 | 28,3 | 6,5 | 1,1 |
| 12 | Liégeois aux fruits rayon frais | 1,2 | 145 | 16,5 | 7,3 | 1,4 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 4,5 g pour 100 g : la moitié des autres desserts comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 6,2 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les autres desserts les moins caloriques ?Lait de poule sans alcool 88 kcal
- Quels sont les autres desserts les moins sucrés ?Lait de poule sans alcool 8,1 g
- Quels sont les autres desserts les plus caloriques ?Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 373 kcal
- Quels sont les autres desserts qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Lait de poule sans alcool
- Quels sont les autres desserts qui contiennent le moins de glucides ?Lait de poule sans alcool 8,1 g
- Quels sont les autres desserts les moins gras ?Crème pâtissière instantanée reconstituée 3,6 g
- Quels sont les autres desserts les plus sucrés ?Gâteau au chocolat coeur fondant rayon frais 30,4 g
- Quels sont les autres desserts les plus gras ?Mousse au chocolat traditionnelle rayon frais 21,1 g
- Quels sont les autres desserts qui contiennent le moins de graisses saturées ?Crème pâtissière instantanée reconstituée 1,9 g
- Quels sont les autres desserts les moins salés ?Mousse à la crème de marrons rayon frais 0,04 g
- Quels sont les autres desserts les plus salés ?Pain perdu 1,2 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 12 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.