100 g de truite de mer crue apportent 114 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,6 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 171 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Truite de mer crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,6 g pour 100 g69 %
- Glucides0,8 g pour 100 g3 %
- Lipides3,6 g pour 100 g29 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Truite de mer crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal | 6 % |
| Protéines | 19,6 g | 39 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 74,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Truite de mer crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 5 µg | 200 % |
| Vitamine D | 2,1 µg | 42 % |
| Potassium | 458 mg | 23 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Magnésium | 29,3 mg | 8 % |
| Folates (vitamine B9) | 16 µg | 8 % |
| Calcium | 12,7 mg | 2 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Sodium | 55 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Truite de mer crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
171 kcal
- 29,4 g protéines
- 1,2 g glucides
- 5,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 114 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal | 97 kcal | +18 % |
| Protéines | 19,6 g | 18,7 g | +5 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 2,1 g | +73 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -26 % |
Truite de mer crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à truite de mer crue dans la même famille
Moins calorique
Chinchard maigre cru97 kcal−17 kcal- Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru97 kcal−17 kcal
- Saupe crue97 kcal−18 kcal
- Flétan de l'Atlantique ou flétan cru97 kcal−18 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 171 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 40 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de truite de mer crue ?
100 g de truite de mer crue apportent 114 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 171 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de truite de mer crue ?
Pour 100 g : 19,6 g de protéines, 0,8 g de glucides dont traces de sucres, 3,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Truite de mer crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 114 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Truite de mer crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 11esur 84Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 16esur 99Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de fer ?
- 28esur 100Quels sont les poissons crus les moins salés ?
- 37esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 38esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
- 39esur 108Quels sont les poissons crus les plus gras ?
- 39esur 97Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 45esur 72Quels sont les poissons crus qui contiennent le plus de vitamine D ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Truite de mer, crue », code 26092. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.