100 g de saucisse de jambon pur porc apportent 236 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (17,5 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 94 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saucisse de jambon pur porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines15,7 g pour 100 g27 %
- Glucides4 g pour 100 g7 %
- Lipides17,5 g pour 100 g67 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saucisse de jambon pur porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal | 12 % |
| Protéines | 15,7 g | 31 % |
| Glucides | 4 g | 2 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 17,5 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 34 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 60,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saucisse de jambon pur porc : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 780 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saucisse de jambon pur porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
94 kcal
- 6,3 g protéines
- 1,6 g glucides
- 7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 236 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 32 aliments de la famille « saucisses et assimilés » de la table Ciqual (médiane : 300 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal | 300 kcal | -21 % |
| Protéines | 15,7 g | 14,6 g | +8 % |
| Glucides | 4 g | 1,2 g | +225 % |
| Sucres | 0,7 g | 0,7 g | égal |
| Lipides | 17,5 g | 25,9 g | -32 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 2 g | égal |
Saucisse de jambon pur porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 94 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 22 min
- Vélo tranquilleenviron 11 min
- Course à pied (8 km/h)environ 9 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de jambon pur porc ?
100 g de saucisse de jambon pur porc apportent 236 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 94 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saucisse de jambon pur porc ?
Pour 100 g : 15,7 g de protéines, 4 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 17,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Saucisse de jambon pur porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 236 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saucisse de jambon pur porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « saucisses et assimilés » est de 300 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les moins caloriques ?
- 3esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 3esur 19Quelles sont les saucisses et assimilés qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 53esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 11esur 32Quelles sont les saucisses et assimilés les plus protéinées ?
- 61esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 55esur 132Quelles sont les charcuteries les moins sucrées ?
- 12esur 24Quelles sont les saucisses et assimilés les moins salées ?
Pour aller plus loin
- Calories des saucisses et assimilés : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saucisse de jambon pur porc », code 30764. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.