100 g de poulet viande crue apportent 109 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,9 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 164 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poulet viande crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,9 g pour 100 g76 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides2,9 g pour 100 g24 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poulet viande crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 5 % |
| Protéines | 20,9 g | 42 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 4 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 75,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poulet viande crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 15 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Potassium | 234 mg | 12 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Iode | 1,2 µg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 67,5 mg | — |
| Sodium | 76 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poulet viande crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
164 kcal
- 31,4 g protéines
- 0 g glucides
- 4,3 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 109 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 28 aliments de la famille « poulet » de la table Ciqual (médiane : 167 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 28).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 167 kcal | -35 % |
| Protéines | 20,9 g | 21,3 g | -2 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 2,9 g | 8 g | -64 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -5 % |
Poulet viande crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 164 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 38 min
- Vélo tranquilleenviron 20 min
- Course à pied (8 km/h)environ 16 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poulet viande crue ?
100 g de poulet viande crue apportent 109 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 164 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poulet viande crue ?
Pour 100 g : 20,9 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 2,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Poulet viande crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 109 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poulet viande crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poulet » est de 167 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 19Quels sont les morceaux de poulet crus les moins caloriques ?
- 15esur 150Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 20esur 159Quelles sont les viandes crues les moins caloriques ?
- 21esur 159Quelles sont les viandes crues qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 19Quels sont les morceaux de poulet crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 53esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
- 65esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 8esur 19Quels sont les morceaux de poulet crus les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de poulet crus : le tableau complet
- Poulet et dinde : les calories selon ce que vous pesez
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poulet, viande crue », code 36003. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.