100 g de porc échine crue apportent 238 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (18,8 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 357 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Porc échine crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,1 g pour 100 g29 %
- Glucides0,1 g pour 100 g0 %
- Lipides18,8 g pour 100 g71 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Porc échine crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 238 kcal | 12 % |
| Protéines | 17,1 g | 34 % |
| Glucides | 0,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 18,8 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 63 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Porc échine crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 22 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Potassium | 250 mg | 13 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 19,6 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 5 % |
| Iode | 3,1 µg | 2 % |
| Calcium | 7,6 mg | 1 % |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Sodium | 73,3 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Porc échine crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
357 kcal
- 25,7 g protéines
- 0,2 g glucides
- 28,2 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 238 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 32 aliments de la famille « porc » de la table Ciqual (médiane : 200 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 32).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 238 kcal | 200 kcal | +19 % |
| Protéines | 17,1 g | 21,2 g | -19 % |
| Glucides | 0,1 g | 0,2 g | -55 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 18,8 g | 10,3 g | +83 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,1 g | +29 % |
Porc échine crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à porc échine crue dans la même famille
Moins calorique
Porc hachage sans jarret187 kcal−51 kcal- Porc, palette, découennée, dégraissée, désossée, crue174 kcal−64 kcal
- Porc côte crue164 kcal−74 kcal
- Porc jambonneau arrière148 kcal−90 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 357 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 83 min
- Vélo tranquilleenviron 43 min
- Course à pied (8 km/h)environ 35 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de porc échine crue ?
100 g de porc échine crue apportent 238 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 357 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de porc échine crue ?
Pour 100 g : 17,1 g de protéines, 0,1 g de glucides dont 0 g de sucres, 18,8 g de lipides et 0 g de fibres.
Porc échine crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 238 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Porc échine crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « porc » est de 200 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 17esur 159Quelles sont les viandes crues les plus caloriques ?
- 6esur 21Quels sont les morceaux de porc crus les plus caloriques ?
- 77esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 84esur 157Quelles sont les viandes crues les moins salées ?
- 93esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 98esur 135Quelles sont les viandes crues qui contiennent le plus de zinc ?
- 16esur 21Quels sont les morceaux de porc crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 16esur 21Quels sont les morceaux de porc crus les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de porc crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Porc, échine crue », code 28302. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.