100 g de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche apportent 105 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,7 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 42 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,7 g pour 100 g79 %
- Glucides1,4 g pour 100 g5 %
- Lipides1,8 g pour 100 g15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 5 % |
| Protéines | 20,7 g | 41 % |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0,5 g | |
| Lipides | 1,8 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 74,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 17,9 mg | 22 % |
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 5,6 µg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Calcium | 6,3 mg | 1 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 43,4 mg | — |
| Sodium | 766 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
42 kcal
- 8,3 g protéines
- 0,6 g glucides
- 0,7 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 105 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 23 aliments de la famille « jambons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 19).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 121 kcal | -13 % |
| Protéines | 20,7 g | 20 g | +3 % |
| Glucides | 1,4 g | 1,1 g | +29 % |
| Sucres | 1,1 g | 0,9 g | +31 % |
| Lipides | 1,8 g | 4,5 g | -60 % |
| Fibres | 0,5 g | 0,2 g | +253 % |
| Sel | 1,9 g | 2 g | -5 % |
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 42 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 10 min
- Vélo tranquilleenviron 5 min
- Course à pied (8 km/h)environ 4 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche ?
100 g de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche apportent 105 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 42 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche ?
Pour 100 g : 20,7 g de protéines, 1,4 g de glucides dont 1,1 g de sucres, 1,8 g de lipides et 0,5 g de fibres.
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 105 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « jambons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 2esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 5esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 3esur 23Quels sont les jambons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 3esur 23Quels sont les jambons cuits les moins gras ?
- 39esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 6esur 21Quels sont les jambons cuits les moins salés ?
- 7esur 23Quels sont les jambons cuits les plus protéinés ?
- 46esur 132Quelles sont les charcuteries les plus sucrées ?
Pour aller plus loin
- Calories des jambons cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche », code 28963. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.