100 g de jambon cuit de Paris découenné dégraissé apportent 115 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20 g). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 46 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé : d’où viennent les calories ?
- Protéines20 g pour 100 g70 %
- Glucides1,1 g pour 100 g4 %
- Lipides3,4 g pour 100 g27 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal | 6 % |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | n. m. | |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
46 kcal
- 8 g protéines
- 0,4 g glucides
- 1,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 115 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 23 aliments de la famille « jambons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal | 121 kcal | -5 % |
| Protéines | 20 g | 20 g | égal |
| Glucides | 1,1 g | 1,1 g | égal |
| Lipides | 3,4 g | 4,5 g | -23 % |
| Fibres | 0 g | 0,2 g | -100 % |
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 46 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 11 min
- Vélo tranquilleenviron 6 min
- Course à pied (8 km/h)environ 5 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon cuit de Paris découenné dégraissé ?
100 g de jambon cuit de Paris découenné dégraissé apportent 115 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 46 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de jambon cuit de Paris découenné dégraissé ?
Pour 100 g : 20 g de protéines, 1,1 g de glucides dont n. m. de sucres, 3,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 115 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Jambon cuit de Paris découenné dégraissé est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « jambons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 8esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 13esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 7esur 23Quels sont les jambons cuits les moins gras ?
- 8esur 23Quels sont les jambons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 59esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 12esur 23Quels sont les jambons cuits les plus protéinés ?
- 12esur 23Quels sont les jambons cuits qui contiennent le moins de glucides ?
- 119esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Calories des jambons cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé », code 28925. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.