100 g de jambon cuit supérieur apportent 113 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (21 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 45 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Jambon cuit supérieur : d’où viennent les calories ?
- Protéines21 g pour 100 g75 %
- Glucides0,8 g pour 100 g3 %
- Lipides2,8 g pour 100 g23 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Jambon cuit supérieur : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 6 % |
| Protéines | 21 g | 42 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | < 0,2 g | |
| Lipides | 2,8 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Sel | 1,9 g | 31 % |
| Eau | 73,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Jambon cuit supérieur : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 18,1 mg | 23 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Potassium | 362 mg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Folates (vitamine B9) | 16 µg | 8 % |
| Magnésium | 22,5 mg | 6 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Calcium | < 20 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 39,8 mg | — |
| Sodium | 788 mg | — |
| Iode | < 5 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Jambon cuit supérieur : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
45 kcal
- 8,4 g protéines
- 0,3 g glucides
- 1,1 g lipides
- < 0,2 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 113 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 23 aliments de la famille « jambons cuits » de la table Ciqual (médiane : 121 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (4e sur 23).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 121 kcal | -7 % |
| Protéines | 21 g | 20 g | +5 % |
| Glucides | 0,8 g | 1,1 g | -30 % |
| Sucres | 0,7 g | 0,9 g | -20 % |
| Lipides | 2,8 g | 4,5 g | -37 % |
| Sel | 1,9 g | 2 g | -5 % |
Jambon cuit supérieur face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 45 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 11 min
- Vélo tranquilleenviron 5 min
- Course à pied (8 km/h)environ 4 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jambon cuit supérieur ?
100 g de jambon cuit supérieur apportent 113 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 45 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de jambon cuit supérieur ?
Pour 100 g : 21 g de protéines, 0,8 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 2,8 g de lipides et < 0,2 g de fibres.
Jambon cuit supérieur et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 113 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Jambon cuit supérieur est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « jambons cuits » est de 121 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 6esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 10esur 170Quelles sont les charcuteries qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 4esur 23Quels sont les jambons cuits les plus protéinés ?
- 5esur 23Quels sont les jambons cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 5esur 23Quels sont les jambons cuits les moins gras ?
- 39esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 7esur 21Quels sont les jambons cuits les moins salés ?
- 8esur 23Quels sont les jambons cuits qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des jambons cuits : le tableau complet
- Jambon cuit supérieur : calories de deux tranches pesées
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Jambon cuit, supérieur », code 28900. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.