100 g de foie poulet cuit apportent 160 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,5 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 192 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Foie poulet cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,5 g pour 100 g61 %
- Glucides0,9 g pour 100 g2 %
- Lipides6,5 g pour 100 g37 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Foie poulet cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 8 % |
| Protéines | 24,5 g | 49 % |
| Glucides | 0,9 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 66,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Foie poulet cuit : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 16,9 µg | 676 % |
| Folates (vitamine B9) | 578 µg | 289 % |
| Fer | 11,6 mg | 83 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Vitamine C | 27,9 mg | 35 % |
| Potassium | 263 mg | 13 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 563 mg | — |
| Sodium | 76 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Foie poulet cuit : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
192 kcal
- 29,4 g protéines
- 1 g glucides
- 7,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 160 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « abats » de la table Ciqual (médiane : 137 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 55).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 137 kcal | +17 % |
| Protéines | 24,5 g | 18,7 g | +31 % |
| Glucides | 0,9 g | 0,6 g | +43 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 6,5 g | 5,7 g | +15 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | -21 % |
Foie poulet cuit face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à foie poulet cuit dans la même famille
Moins calorique
Cervelle veau cuite135 kcal−25 kcal- Coeur boeuf cuit133 kcal−27 kcal
- Rognon agneau braisé131 kcal−29 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 192 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 45 min
- Vélo tranquilleenviron 23 min
- Course à pied (8 km/h)environ 19 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de foie poulet cuit ?
100 g de foie poulet cuit apportent 160 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 192 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de foie poulet cuit ?
Pour 100 g : 24,5 g de protéines, 0,9 g de glucides dont 0 g de sucres, 6,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Foie poulet cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 160 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Foie poulet cuit est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « abats » est de 137 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?
- 4esur 130Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le plus de fer ?
- 20esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de fer ?
- 21esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 4esur 25Quels sont les abats cuits qui contiennent le plus de fer ?
- 4esur 21Quels sont les abats cuits qui contiennent le plus de folates ?
- 41esur 132Quelles sont les viandes cuites les moins caloriques ?
- 47esur 124Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?
Pour aller plus loin
- Calories des abats cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Foie, poulet, cuit », code 40116. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.